2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As árvores estão folhosas, o sol está começando a esquentar, as chuvas são curtas e logo o cheiro estará em toda parte. Pão de Páscoa. Um momento favorito em que uma pessoa pode saborear este bolo único com prazer e sem remorso.
Todo mundo adora porque é um feriado, porque ele coleta, traz lembranças e porque é tão tentadoramente doce e delicioso.
O bolo de Páscoa foi inventado na França, mas hoje é o pão do ritual da Páscoa em muitos países ao redor do mundo. Na Romênia também é chamado de cozonac, na Grécia é Tsureki, na Itália é panetone, na Rússia - Kulic. Acredita-se que simbolize o corpo de Jesus Cristo, assim como os ovos de Páscoa vermelhos simbolizam seu sangue.
Na verdade, a origem de Kozunaka é muito mais prosaico, pelo menos segundo a lenda. Segundo os padeiros franceses, ela apareceu no século XVII. Os padeiros daquela época tinham muito trabalho e pouco trabalho. Então, eles procuraram uma maneira de encontrar uma alternativa ao então popular pão trançado que exigia menos trabalho.
Inicialmente, eles tentaram remodelar a massa do bolo de Páscoa em um pão redondo e até deram um nome a ele - pão de domingo. Mas não deu certo, o pão de domingo não teve nenhum sucesso e a "trança" voltou à paisagem culinária da França. E então os padeiros decidiram fazê-lo apenas em certas épocas do ano - a Páscoa. Assim, o pão de domingo tornou-se pão de Páscoa e começou a ter grande sucesso por causa de sua associação com o grande acontecimento.
O bolo de Páscoa entrou na Bulgária relativamente tarde, em algum lugar no início do século 20, por volta de 1915-1920. Antes disso, nossas bisavós amassavam Kolak, Parmak e Kravay.
Hoje, há muito não é apenas um símbolo religioso, mas um bolo para qualquer época do ano. Mas, claro, a Páscoa é o seu poder! Em seguida, os amantes de experiências culinárias passam longas horas na cozinha para preparar o bolo da páscoa. As receitas são cada vez mais variadas e atraentes - com chocolate, pêssegos, passas … Mas a verdadeira chave para um bom bolo de Páscoa, dizem, é o longo processo de amassar a massa. Amassando, amassando, amassando …
Para quem não está pronto para isso, deixe as padarias viverem! Aqueles que espalham o aroma de massa de bolo de Páscoa assada e açúcar caramelizado por nove ruas da décima. Mas tome cuidado, avisem os especialistas, como acontece com muitas outras coisas, e aqui, está cheio de cópias do original.
Existem alguns sinais simples de que o bolo de pascoao que você comprou é genuíno. O verdadeiro bolo de Páscoa é feito de farinha, fermento, ovos, açúcar e leite. Você pode reconhecê-lo pelos fios específicos na massa e sua cor amarela. Se o bolo da Páscoa é quase branco e parece um bolo, então este não é o seu pão da Páscoa. Você certamente o encontrará, mesmo que exija mais pesquisas. Mas então vai valer a pena pelo sabor do verdadeiro bolo de Páscoa.
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