2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O pão de ló é uma sobremesa clássica familiar a qualquer mesa familiar. Os principais ingredientes do típico receita de pão de ló são: ovos, açúcar, farinha, óleo, açúcar de confeiteiro e baunilha.
Se você ainda não fez este bolo delicioso, não precisa se preocupar. É muito fácil e rápido de preparar. É a escolha ideal para uma ocasião ou não, especialmente para os dias de verão.
Neste artigo preparamos uma ótima receita de pão-de-ló, que você pode fazer em casa imediatamente e deixar sua família feliz. O tempo de cozimento é de cerca de 1 hora e 15 minutos.
Produtos necessários para 10 peças:
Foto: Maria Simova
2 ovos grandes;
3 gemas de ovo;
3 proteínas;
200 g de açúcar;
80 ml de água;
2 colheres de chá extrato de baunilha;
135 g de farinha;
1 colher de chá fermento em pó
1/4 colher de chá Sol
4 colheres de sopa. açúcar em pó
Recheio cremoso com baunilha e mascarpone:
- 160 ml de creme de cozinha;
- 65 g de açúcar de confeiteiro;
- 225 g de queijo mascarpone;
- 1 colher de chá. extrato de baunilha;
- 100 g de morangos picados;
Método de preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque papel manteiga em uma panela e borrife com spray de cozinha. Deixou de lado.
2. Polvilhe o açúcar de confeiteiro em outra cartolina do mesmo tamanho. Deixou de lado.
3. Bata as claras em uma tigela grande até formar uma espuma. Aos poucos, adicione cerca de 30 g de açúcar e bata novamente.
4. Em outra tigela grande, adicione as gemas e os ovos. Bata por 2-3 minutos. Adicione o açúcar restante, a água e a baunilha e continue mexendo até ficar homogêneo.
5. Peneire a farinha, o fermento e o sal. Bata em fogo baixo com a batedeira até que a mistura esteja bem combinada. Com cuidado e lentamente, adicione as claras em neve.
6. Despeje a mistura na assadeira preparada. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 9-12 minutos ou até dourar. Monitore cuidadosamente o processo de cozimento, pois após 7 minutos o pão pode queimar.
7. Retire com cuidado o pão de ló do forno e vire-o imediatamente sobre o papel preparado com açúcar de confeiteiro. Enrole o pântano. Leve à geladeira por uma hora.
Preparação do recheio:
1. Em uma tigela, misture o creme de leite e bata na batedeira até obter um creme macio. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue a bater.
2. Em outra tigela, com uma espátula, bata o queijo mascarpone e a baunilha. Com cuidado e lentamente, adicione o creme e misture tudo até ficar homogêneo.
3. Leve à geladeira.
Quando o pântano esfriar, desenrole-o ligeiramente. Remova o papel manteiga. Espalhe o recheio cremoso uniformemente sobre ele. Polvilhe com morangos picados, geleia de morango ou fruta à sua escolha. Enrole novamente. Sair o pão de ló na geladeira até esfriar completamente.
Apreciar!
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