2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bolinhos estão entre as massas favoritas dos russos. Traduzido, o nome da palavra pelmen significa pão, o que se explica pela forma característica dessa massa. Se você quiser fazer seus próprios bolinhos, não se preocupe, pois a única coisa mais complicada é não só dar forma, mas fazer a massa sem usar fermento. Depois de aprendermos como são preparados, podemos congelá-los rapidamente e comê-los sempre que quisermos.
Massa de bolinho
Produtos necessários: 2,5 xícaras de farinha de água, 1/2 xícara de leite, 1/3 xícara de água, 1 colher de chá de manteiga, 1 ovo, sal a gosto
Método de preparação:
1. Deite a farinha na bancada da cozinha e coloque aos poucos o ovo, a água pré-misturada e o leite no poço feito no seu centro. A massa deve ser amassada com essa mistura e, quando parecer quase pronta, junta-se a manteiga.
2. Abra a massa acabada e corte círculos com a ajuda de um copo ou molde adequado.
3. Em cada círculo cortado desta forma, coloque o recheio que desejar (abaixo estão listadas as opções de recheio). Não exagere na quantidade de recheio, pois você precisará apertar as bordas dos círculos para formar um crescente. Os bolinhos acabados são colocados em uma bancada de cozinha enfarinhada.
É hora de comentar que se você quer comer bolinhos deliciosos no momento e guardá-los para um período posterior, é bom preparar uma quantidade dupla de bolinhos. Isso significa que serão preparados exatamente da mesma forma, mas com uma dose dupla dos produtos listados. Depois de prepará-los, você pode congelar alguns deles com segurança.
4. Bolinhos de massa que você vai comer no momento são colocados em água fervente com sal. Assim que começarem a emergir, significa que estão prontos e você pode removê-los facilmente com uma escumadeira.
O recheio pode ser preparado a partir de quase tudo, mas o mais popular é o de boi, porco ou boi, que também pode ser misturado, a carne é colocada na forma de carne picada e a ela são adicionados os temperos e cebolas finamente picadas. quer.
Se você é vegetariano, não há nada que o impeça de adicionar apenas vegetais picados. Também há bolinhos com peixe. São todos comidos quentes, cobertos com molho de natas ou mostarda diluído em vinagre.
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Onigiri: Bolinhos De Arroz Japoneses
Vamos começar com a pergunta: O que você comerá no café da manhã? a maioria dos japoneses responderá - arroz. A mesma resposta é para refeições em outras partes do dia. Onigiri (tradução que eu seguro em minhas mãos) são bolinhos de arroz, que são um prato tradicional no Japão.
Molhos Clássicos Para Bolinhos
Bolinhos são um dos pratos russos mais icônicos, lembrando um pouco o tortellini italiano. Mas eles são uma criação puramente russa, provavelmente "nascidos" em algum lugar nas terras distantes e frias da Sibéria. Hoje dificilmente você vai fazer seus próprios bolinhos, pois eles já são vendidos em muitas lojas.
Como Fazer Bolinhos?
Nem sempre temos tempo, energia e vontade de ficar horas na cozinha, misturando alguns complicados cardápios festivos. E isso é perfeitamente compreensível. Às vezes, os dias preguiçosos passam com um rápido café da manhã ou deliciosos alaminutes.
Três Maneiras De Fazer Bolinhos
É difícil imaginar a cozinha russa moderna sem a inclusão de bolinhos. Fazem parte da culinária nacional do país e se popularizaram muito além de suas fronteiras. Especialmente famosos são os chamados bolinhos siberianos, que antes eram preparados com carne de urso.
Como Fazer Bolinhos Magros
Varenki é uma variante dos bolinhos russos e ravióli italiano, que costumam ser preparados nos países do Leste Europeu, especialmente na Ucrânia. São fáceis de preparar e extremamente adequados para qualquer ocasião. Durante a Quaresma, é ideal olhar para as receitas interessantes de bolinhos magros:
