2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os viciados em choque são pessoas que amam o chocolate em todas as suas variedades e intensidades. O bolo que oferecemos aqui é perfeito para você, se você é um fã das tentações do chocolate.
O chocolate nele tem uma intensidade de sabor e textura diferentes, combinados em uma forma interessante. E a experiência de chocolate que ele oferece o torna um presente perfeito para um ente querido no Dia dos Namorados ou em outra ocasião. Aqui está ela:
Bolo de chocolate
Produtos necessários:
Para pântanos: 150 g de chocolate amargo, 200 g de manteiga, 100 g de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa. farinha, 4 ovos
Para o recheio: 200 g de chocolate amargo, 400 ml de creme líquido 35%, 2 colheres de sopa. rum, 2 colheres de sopa. açúcar em pó
Sobre o soquete: 100 g de chocolate (opcional - branco, leite ou escuro)
Sobre a fita: 150 g de chocolate amargo, 50 g de chocolate branco a pedido
Método de preparação: O marshmallow é preparado primeiro. Derreta o chocolate em banho-maria, bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas uma a uma, o chocolate resfriado, a farinha e as claras em neve batidas com uma pitada de sal. A mistura resultante é bem misturada e vertida em uma forma redonda oleada com um diâmetro de 24 cm. Asse em um forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 180 graus. Quando estiver pronto, retire da panela e deixe esfriar.
Aqueça as natas para o recheio. Adicione o chocolate e quando derreter retire do fogo. O produto resultante é resfriado e armazenado na geladeira por pelo menos 2 horas. Em seguida, bata com uma batedeira, juntamente com o rum. Um creme fofo deve se formar.
A fôrma é cortada ao meio e recheada com 2/3 das natas. O restante do creme é reservado para decoração. O bolo é espalhado com uma fina camada de creme na parte superior e nas laterais.
A roseta precisa de um pedaço de plástico-bolha (a concha para pequenas técnicas de bolha, que todo mundo gosta de estourar). Um círculo com o diâmetro do bolo é cortado dele. Dobre em quatro e corte nas pontas para formar uma flor.
Lava perfeitamente e seca. Derreta o chocolate para a roseta em banho-maria, tempere e espalhe sobre a forma cortada na lateral das bolhas. Reserve e quando estiver endurecido, descasque e cole no pântano.
O chocolate amargo para a fita derrete. É necessária uma tira de plástico flexível, lisa e fina, como uma embalagem de brinquedo de plástico transparente. Os padrões para a fita e uma longa peça retangular com a circunferência e a altura do bolo são cortados dela.
As tiras resultantes são perfeitamente limpas e secas. Primeiro, a longa tira é untada com um pincel com chocolate amargo. Ele gruda na lateral do bolo. A fita é removida com cuidado assim que aperta.
As fitas da fita são decoradas com uma seringa ou funil. Quando estiver firme, espalhe uma fina camada de chocolate amargo e dobre para que as pontas fiquem juntas. Eles são pressionados com um copo para apertar bem. Remova cuidadosamente a fita plástica. A fita de chocolate é montada no bolo, colada com chocolate ligeiramente derretido. E - pronto, saboroso, lindo, chocolate.
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