2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os fãs da culinária italiana sabem que o pesto é especialmente reverenciado na mesa italiana. Oferecemos cinco diferentes receitas de pestoque você pode preparar fácil e rapidamente em casa.
A primeira sugestão é de pesto com salsa - parece um pouco incomum, mas os fãs desse tempero verde vão gostar. Aqui estão os produtos:
Pesto de salsa
Produtos necessários: 1 cacho de salsa, ½ limão, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. açúcar, 70 g de nozes, 80 ml de óleo, sal a gosto.
Modo de preparo: Lave bem a salsa e coloque no liquidificador. Adicione os produtos restantes sem o óleo à especiaria - você só precisa do suco do limão. Assim que a mistura estiver uniforme, você pode adicionar a gordura e bater novamente. O pesto está pronto - transfira para um recipiente adequado e guarde em local fresco - de preferência na geladeira.
Pesto de salsa pode saborear cordeiro ótimo, assim como o chamado. carne vermelha. Se você quiser fazer um pesto adequado para temperar massas ou peixes, experimente algo diferente - misture salsa, alecrim e hortelã.
Para esta receita, você precisará de ½ ramo de salsa, 1 raminho de alecrim e 4-5 raminhos de hortelã. Coloque-os no liquidificador e adicione 2 colheres de sopa. amêndoas cruas, 3 colheres de sopa. azeite e cerca de 2 colheres de sopa. suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea, depois acrescente o alho - a gosto, mas não mais do que dois dentes e sal e leve o liquidificador novamente.
Você pode fazer pesto apenas com hortelã, e aqui estão os produtos necessários:
Pesto de menta com nozes
Produtos necessários: 1 cacho de hortelã, 2 - 3 talos de cebola fresca, 2 colheres de sopa. suco de limão (você pode substituí-lo por vinagre balsâmico escuro), 1 colher de chá. açúcar, 3 colheres de sopa. azeite, 50 g de nozes, sal.
Modo de preparo: Nada diferente do preparo de outras receitas de pesto - tudo é colocado no liquidificador e moído até formar uma mistura homogênea. Este pesto pode ser adicionado a várias carnes - especialmente adequado ao sabor de cordeiro.
Para os amantes do aipo é a seguinte sugestão - tenha em mente que o pesto de aipo torna-se bastante perfumado. Para isso são necessários apenas 50 g de folhas de aipo, 2 dentes de alho e cerca de 40 ml de azeite. Moa tudo com um liquidificador e finalmente sal. Este pesto é ótimo para temperar batatas e diferentes tipos de massas.
A última receita é uma variante da chamada pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana), e aqui está o que você precisa:
Pesto com tomate e manjericão
Produtos necessários: 2 tomates, cerca de 30 g de folhas de manjericão, 30 g de pinhões, 50 g de parmesão, 3 dentes de alho, pimenta do reino, 40 ml de azeite, sal.
Preparação: Corte os tomates em quartos e retire as sementes. Em seguida, pique os tomates em cubinhos e coloque-os em uma peneira para escorrer o suco. Coloque todos os produtos no processador de alimentos, por fim adicione os tomates escorridos e amasse.
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