2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O viburnum (rowan) é usado tanto como fruta quanto como erva. Ele contém mais caroteno do que cenouras. Também existe a pectina e a rutina. Tudo isso o torna útil para o estômago, pulmões e coração. Além disso, normaliza a pressão arterial, por isso é recomendado para hipertensos.
Os frutos do Viburnum têm um sabor azedo. Eles são pequenos e verdes. No outono, tornam-se laranja-avermelhados ou brancos, carnudos e globulares. Eles são coletados após sua maturação completa. Eles secam muito lentamente - primeiro à sombra, depois ao sol.
As frutas Viburnum são usadas frescas e tratadas termicamente. Concentrados de vitaminas e infusões são preparados a partir deles. Para isso, o melhor é esmagar a fruta em um pilão ou moer.
O chá Viburnum é bebido por prazer e como medicamento - 4 vezes ao dia. Para isso, 1 colher de chá. viburnum é derramado com 200 ml de água fervente e fervido por 15 minutos.
O Viburnum também pode ser usado para fazer vinhos e xaropes, que têm seu forte efeito antiespástico, valioso para a asma.
A geléia de Viburnum é popular entre os fãs de sabores agridoces. Como os frutos pequenos são azedos, uma quantidade invejável de açúcar é adicionada à compota e às marmeladas. Pelo menos 1.200 kg de açúcar ou mais são adicionados a 3 kg de frutas.
Para suavizar o sabor, alguns adicionam outras frutas, como maçãs, peras e outras frutas secas. A marmelada é preparada como qualquer outra fruta.
Compota de viburnum
Produtos necessarios: 1200 g de fruta viburnum, 1200 g de açúcar, 500 ml de água
Método de preparação: Viburnum é colhido durante as primeiras geadas de inverno. O feijão é inundado com água fria. Eles ficam assim por um dia, a água é trocada duas vezes. Isso remove a amargura.
As frutas são colocadas em água fervente por 10 minutos. Tensão. Prepare o xarope de açúcar e água. Viburnum é derramado com ele e colocado para ferver por 10 minutos.
Em seguida, deixe esfriar por 10 horas. Os frutos são retirados e guardados com a ajuda de uma passadeira. O xarope resultante é fervido até engrossar. Quando estiver grosso o suficiente, adicione a fruta.
A geleia de viburnum acabada é colocada em potes secos e fechados. Legal, mas sem virar os potes.
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