2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O mojito é um dos coquetéis mais servidos do planeta. Em bares, nas praias, preparados em casa… Poderosa fonte de bom humor no verão.
E único. O que provavelmente se deve em grande parte à sua história surpreendente, começando com uma época de escravidão e pilhagem dos Kabirs e terminando com eles, eles se casaram e fizeram muitos coquetéis de menta.
Na verdade, como existem histórias diferentes para todos os cocktails, existem inúmeras para o Mojito. De acordo com historiadores apaixonados pelo mojito, ele foi inventado no final do século 19 em Havana, muito antes de começar a atrair o interesse mundial.
Uma bebida semelhante ao famoso coquetel foi criada por volta do ano 1500. Diz a lenda que Richard Drake, um pirata britânico, preparou uma bebida combinando aguardiente (rum não refinado), açúcar, limão verde e hortelã, que chamou de El Draque (O Dragão). O pirata dedicou a bebida a seu capitão, Sir Francis Drake, famoso por aterrorizar os nativos da América do Sul e do Caribe.
Cuba foi um importante território para as atrocidades de Drake, e isso explica por que a bebida draconiana apareceu lá. O coquetel El Draque rapidamente ganhou fama em outros países da América Latina - México, Colômbia, Venezuela. Estados também saqueados cruelmente por Drake e sua horda de piratas. A receita foi passada de boca em boca, de pirata em pirata, mudando de ano em ano e de século em século para se tornar hoje Mojito.
No entanto, alguns historiadores preferem uma lenda completamente diferente (contada em um sussurro (). Ela sugere que O mojito foi inventado de escravos que trabalham nos campos cubanos com cana-de-açúcar. Segundo essa história, eles participaram da criação da bebida e, em especial do Guarparo, o caldo de cana que dá o sabor principal do Mojito. É possível que tenham sido os escravos africanos os primeiros a misturar Guarparo e Aguardiente.
Aqui é importante acrescentar que o Guarparo é o antecessor da cachaça, que como sabemos, é um álcool destilado derivado da cana-de-açúcar. E como a cana-de-açúcar (e mais tarde o rum) eram encontrados em grandes quantidades em Cuba, a ilha rapidamente se tornou famosa por suas bebidas adoçadas (como Daikirito). A propósito, Daiquirito já era conhecido em Havana muito antes de Mojito.
Como o Daiquiri combina rum, suco de limão verde, açúcar e gelo, alguns historiadores mais céticos acreditam que Mojito é apenas uma versão diferente de Daiquiri. Mas os entusiastas do famoso coquetel responderam imediatamente: Não, não e não!
E, de fato, por mais semelhantes que sejam seus ingredientes, suas formas de preparo são completamente diferentes.
Os primeiros traços escritos de O mojito pode ser encontrado nas edições de 1931 e 1936 do livro de receitas do Sloppy Joe's Bar. Em 1942, um homem chamado Angel Martinez abriu a loja La Bodeguita del Medio na capital cubana, que mais tarde ele transformou em um bar e restaurante. Lá, em 1946, o Mojito se tornou a bebida famosa de Havana pela primeira vez. Muitas pessoas famosas vêm a La Bodeguita del Medio, como a jovem Bridget Bardot, Ernest Hemingway e Nat King Cole.
O mojito espalhou-se rapidamente e atingiu os Estados Unidos, especialmente em Miami, onde atingiu um nível de popularidade sem precedentes. Seguem-se Nova York e São Francisco. Desde 1990, o Mojito cruzou as fronteiras da Europa e está lentamente se tornando uma das bebidas mais populares.
E agora, porque provavelmente todos que chegaram ao fim da história já estão bebendo Mojito, aqui está uma receita interessante que é oferecida no bar recém-inaugurado em Manchester, Banyan Tree.
Coloque meio limão verde cortado em pedaços pequenos e uma colher de chá de açúcar mascavo no fundo de uma xícara alta. Bata na mistura para extrair o suco de limão e espere o açúcar derreter.
Adicione 6 a 8 folhas de hortelã fresca e bata novamente. Adicione 25 ml de cachaça e 25 ml de Amaretto. Mexa com uma colher e acrescente o suco de maçã. Você pode decorar com uma rodela de limão e maçã.
Beba com moderação, como sempre, e combine com vegetais e carnes assadas.
Olá! Arriba, abajo, al centro, para adentro!
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