2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O ponche de ovo é uma bebida americana e sua preparação para a mesa de Natal é uma tradição de longa data. Provavelmente é por isso que há alguma magia em torno desta bebida, remetendo-nos ao romance da noite de Natal, quando o ambiente é caloroso e cordial e as crianças abrem os seus presentes com receio.
Se você quiser preparar um ponche de ovo para mantê-lo aquecido nas noites frias de inverno, isso não é nada difícil.
Claro que as opções para fazer ponche de ovo não são nada pequenas, mas escolhemos um especialmente para você, o que certamente não irá decepcioná-lo. Aqui está a receita para fazer 6 xícaras da bebida mágica.
Produtos necessários: 4 ovos, 2 colheres de chá. açúcar, 2 colheres de chá. leite fresco, 2 colheres de chá. creme, 50 g de rum e 50 g de uísque.
Preparação: Separe primeiro as gemas das claras e coloque-as em recipientes separados. Adicione uma xícara de chá de açúcar às gemas e bata com a batedeira em velocidade alta até obter uma espuma fofa amarelo claro.
Em seguida, bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal e despeje aos poucos na tigela e na segunda xícara de açúcar. A batida continua até que neve espessa seja obtida. Depois tem que acrescentar as gemas já batidas.
Despeje a espuma amarela em um jato fino, mexendo sempre. Agora adicione o álcool, novamente em uma corrente fina, lenta e cuidadosamente. Você deve adicionar o leite fresco da mesma forma e, em seguida, a primeira xícara de creme de leite.
A segunda xícara de creme é batida em uma tigela separada até adquirir uma aparência fofa. É adicionado à mistura, mas sem o auxílio de uma batedeira. Basta mexer com a mão sem pressa. Então, o soco está completamente pronto.
Basta resfriar e servir aos convidados. Antes disso, coloque uma pitada de noz-moscada ralada ou canela em cada uma das xícaras.
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