2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No Natal na Rússia são preparados pratos e bebidas específicas que fazem parte da mesa festiva. Eles são uma parte obrigatória do almoço festivo de Natal.
A bebida doce é servida no Natal. É preparado com 5 litros de água, 800 gramas de geléia de morango, 200 gramas de mel, 2 gramas de gengibre, 2 gramas de cravo, uma pitada de canela. Adicione a geléia e o mel à água fervente, depois de cinco minutos adicione os temperos e sirva quente.
Carne de porco com mingau de trigo é um dos pratos russos de Natal. Dois quilos de carne de porco são cortados em pedaços grandes, levemente triturados e fritos em fogo alto. Ferva o trigo, mas retire do fogo antes que esteja completamente macio.
O trigo é adicionado à carne de porco e mexido. Adicione sal, duas fatias de maçã azeda, cubra tudo com folhas de repolho. Feche bem com uma tampa e leve ao forno a 150 graus por uma hora e meia.
Em vez de carne de porco com trigo, pode-se preparar um leitão de Natal assado. O leitão é bem lavado e seco, salgado internamente e colocado em uma bandeja com a parte traseira voltada para cima.
Espalhe levemente com o creme de leite, despeje a manteiga derretida e despeje meio copo de água na panela. Asse por uma hora e meia. Para formar uma crosta crocante, o leitão é regado várias vezes com o molho para assar durante o assado. Sirva com repolho estufado e polvilhe com ovos cozidos ralados.
O peru de Natal é um elemento importante da mesa de Natal. Claro, se houver um leitão, o peru pode passar despercebido. Mas se você prefere peru ao porco, precisa de meio quilo de nozes, meio quilo de ameixas secas, uma maçã azeda, 1 xícara de arroz, sal e pimenta a gosto.
O peru é lavado e recheado com uma mistura dos produtos acima. Depois de preenchido, costure. Espalhe com uma mistura de 200 gramas de natas, 50 gramas de manteiga e 50 gramas de maionese. Asse em uma assadeira por cerca de duas horas e meia a 160 graus, constantemente polvilhada com molho de cozimento. Sirva inteiro e corte na mesa.
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