2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Delicie seus entes queridos com muffins de maçã que derretem na boca. Para doze muffins, você precisará de duas maçãs, 250 gramas de farinha, cem gramas de açúcar mascavo, duas colheres de chá de fermento em pó, uma colher de chá de bicarbonato de sódio, meia colher de chá de sal, meia xícara de iogurte, sessenta mililitros de óleo, dois pós de baunilha, dois ovos.
Você também precisa de 60 gramas de nozes picadas, uma colher de sopa de açúcar branco e uma colher de chá de canela. Para tornar a massa macia, você precisa misturar cuidadosamente os ingredientes úmidos e secos.
Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Unte uma forma de muffin padrão ou doze formas especiais. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em cubos.
Misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela separada, misture o iogurte, o ovo, a baunilha e o óleo. Misture a mistura de leite com a farinha. Adicione maçãs e nozes, você pode opcionalmente adicionar pedaços de chocolate.
Despeje em moldes. Misture o açúcar branco e a canela em uma tigela e polvilhe os muffins com esta mistura. Asse por vinte e cinco minutos, até que um palito preso no meio do muffin saia seco.
Retire os muffins das formas e sirva quente. Você também pode resfriá-los sobre uma gradinha e, na hora de servir, reaquecer um pouco.
Se você não tem iogurte, misture duzentos e vinte mililitros de leite com uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão. Misture e deixe por cinco minutos, depois use.
Quando você encher as formas de muffin com massa, preencha com dois terços ou três quartos de sua altura à medida que os muffins sobem. Se você não usar todos os orifícios da forma de muffin padrão, preencha os espaços em branco com água para não distorcer a forma.
Use a massa do muffin imediatamente, caso contrário, eles não vão crescer. Depois de assados, retire-os das formas, caso contrário, o fundo ficará úmido.
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