Os Princípios De Ouro Da Nutrição Chinesa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Já em 2.500 anos atrás, os cientistas chineses começaram a analisar em detalhes e de várias maneiras os alimentos e seus efeitos em nosso corpo. Hoje eles chegaram a conclusões que constroem os princípios de seu sistema de nutrição. Inclui conselhos especializados sobre como escolher nossos alimentos, como combiná-los e consumi-los.

As tradições chinesas ensinam a enfatizar no cardápio: arroz, legumes, soja, verduras / principalmente verdes / e mais frutas para tornar a dieta saudável.

No entanto, os idosos não devem exagerar no consumo de frutas e vegetais crus, pois têm um efeito refrescante e enfraquecem o sistema digestivo; pode causar inchaço; ter um efeito laxante e "sugar" nossa energia.

Comer carne, frutos do mar e ovos deve ser dosado menos e combinado com enfeites vegetais. A carne deve ser processada finamente: picada ou em fatias finas. Tomar 3-4 vezes por semana é o suficiente.

Alimentos picantes ou muito gordurosos "superaquecem" o sistema digestivo e devem ser evitados. Eles são considerados um fator importante na obtenção de constipação, diarréia e até acne.

De particular importância é o humor com que tratamos de cozinhar e comer. Não devemos ficar emocionalmente perturbados ou severamente estressados.

É bom evitar tocar nos alimentos antes de estarmos completamente calmos - com os sentidos e o corpo relaxados. Para relaxar bem da tensão, o seguinte exercício simples pode ser usado: sente-se ou levante-se e respire lenta e profundamente em um local silencioso.

Os chineses costumam beber chá verde 20 minutos antes da refeição, o que aquece ligeiramente e prepara o corpo para a refeição seguinte, principalmente se incluir alimentos indigestos como carne, batata frita ou aqueles muito picantes. É altamente recomendável não beber bebidas frias durante as refeições.

O processo digestivo requer as chamadas "condições quentes" para quebrar mais facilmente o que comemos. O resfriado por natureza, segundo os chineses, é lento e dificultador e está associado a causar desconforto ao trato gastrointestinal.

Não vamos comer demais! Esta é uma frase-chave - conselhos que ouvimos em todos os lugares.

Quando comemos demais, sobrecarregamos não apenas nosso sistema digestivo, mas também todo o organismo. Os sintomas são: taquicardia, sudorese e muito mais. De acordo com a teoria nutricional chinesa, devemos levantar da mesa quando sentirmos um pouco de fome.

Depois de comer, é desejável fazer uma pausa e não se apressar diretamente para o trabalho físico mentalmente extenuante ou árduo. É bom massagear levemente a região abdominal com movimentos circulares. Recomenda-se fazer até dez minutos.

Qualquer pessoa que tenha deixado um restaurante na China pode ouvir os agradecimentos do pessoal e depois acrescentar: "Man zou", que significa "Ande devagar".

Isso inclui a ideia de que, após uma refeição, todos precisam de uma caminhada lenta, até mesmo sem rumo, para permitir que seu corpo assimile adequadamente a alimentação enquanto está em movimento, mas também de bom humor geral.

Um princípio básico da boa nutrição, segundo os chineses, é um bom café da manhã. Devemos aprender a comer tanto quanto possível pela manhã, e durante o dia para reduzir a quantidade de comida consumida, que deve ser pelo menos para o jantar.

Definitivamente, precisamos criar uma programação de nossas refeições para que nosso corpo se acostume. Tal como acontece com o sono ou o período de atividade, nosso corpo reage e sua atividade é facilitada por horas de trabalho precisamente fixas.

Outra dica importante é não beber muito líquido, e isso deve acontecer apenas quando você sentir sede. De acordo com a teoria médica chinesa, beber quantidades excessivas de qualquer tipo de fluido leva ao enfraquecimento do sistema digestivo e dos rins. Primeiro, cada fluido passa por um processo digestivo que, se acontecer com frequência, sobrecarrega e enfraquece permanentemente a digestão, da mesma forma que fazemos quando comemos em excesso.

Em segundo lugar, o excesso de fluido não é simplesmente excretado pela bexiga - os rins foram previamente carregados para processá-lo.

Ao contrário do que costumamos pensar devido à apresentação comercializada do tema vida saudável, na teoria chinesa de nutrição os laticínios não são muito bem aceitos. Iogurte fresco e queijo não são a melhor fonte de cálcio, nem são os mais saudáveis. Se comermos muitos laticínios, especialmente leite fresco, isso pode causar viscosidade intestinal, alergias e muito mais.

No entanto, o princípio "de ouro" mais importante de tudo isso é: escolha sua comida de acordo com a estação e o ambiente!

A medicina tradicional chinesa nos aconselha a viver em completa harmonia com a natureza, onde estamos e a considerar qual ciclo / estação de transformação natural começou.

Isso significa colher e comer alimentos frescos produzidos perto de onde vivemos. Legumes ou frutas cultivadas na temporada passada que foram embalados verdes e transportados de longe estão desenergizados e não são nada saudáveis.