2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne é muito saborosa se você conseguir cozinhá-la bem. Por alguma razão, fica a impressão de que é mais difícil de cozinhar do que outras carnes. Na verdade, não é esse o caso. Ele tem maestria, como em tudo na culinária, mas isso não significa que cozinhar carne seja difícil.
Para começar, você precisa saber o que quer cozinhar para comprar a carne certa. Essa é a parte certa da vitela. Se você tem parte superior da carne, você pode fazer muitos pratos diferentes. Você não vai errar se prepará-lo como uma caçarola - com muitos vegetais diferentes. Torna-se tão delicioso quanto uma caçarola com frango ou porco.
Outra opção é preparar lenço de panturrilha de sopa e fazer carne cozida. É fácil de cozinhar, muito saboroso e com certeza vai repetir a receita. Você pode fazer pequenos bifes para ficar na marinada e assar. Em geral, as opções são muitas. Vejamos duas das receitas mais deliciosas e interessantes:
Rolinhos de vitela
Produtos necessarios: Artigo parte superior da carne, bacon, picles, pimenta, queijo amarelo, molho de soja, vinho branco, pimenta preta; para a guarnição - purê de batatas
Método de preparação: você deve primeiro cortar a carne em fatias. Bata a carne com cuidado e coloque em uma tigela, despejando o molho de soja, o vinho, polvilhe com pimenta. Todas as peças permanecem nesta marinada por 10 horas.
Em seguida, escorra-os e em cada um dos bifes coloque um pedaço de bacon, uma rodela de pimenta (de preferência assada), uma rodela de pepino, um pouco de queijo. Embrulhe o bife e amarre-o cuidadosamente com barbante para esticar, mas tome cuidado para não cortar a carne. Frite em uma frigideira quente com gordura.
Você precisa fritar os pãezinhos por todos os lados. Sirva em um prato com purê de batata. Se desejar, você pode, assim que os rolos estiverem prontos, frite até dourar os anéis de cebola e acrescente-os à guarnição.
Pedaços de vitela em creme
Produtos necessarios: parte superior da carne, vinho branco, pimenta preta, sal, pimenta da Jamaica, cebola, cogumelos, creme
Método de preparação: corte o xale de vitela em pedaços e deixe na marinada de vinho, pimenta e dois grãos de pimenta da Jamaica por cerca de 4 horas. Após o tempo estipulado, frite levemente a carne em uma frigideira e coloque em uma panela de ienes. Adicione os legumes picados ao seu gosto e acrescente as natas. Asse por 20-30 minutos em forno moderado com a tampa fechada.
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Cozinhe Com Rapidez E Facilidade: Vitela
Carne Pode ser preparado de várias maneiras, mas leva muito tempo para ser preparado. A opção mais rápida é fazer isso na panela de pressão. As seguintes receitas que selecionamos podem ser preparadas em panela de pressão e em panela normal - dependendo do tempo que você dispõe.
As Costelas De Vitela Ficarão Mais Deliciosas Se Você Cozinhá-las Desta Maneira
A carne bovina, junto com o cordeiro, é considerada por conter as proteínas e sais mais valiosos. Especialmente saborosas e úteis são as costelas de boi, que podem ser preparadas fervidas em uma sopa perfumada, torradas com uma deliciosa crosta grelhada, fritas até dourar ou estufadas, e até marinadas.
A Magia Da Vitela Weisbrat Em 2 Receitas
Weisbrat representa a parte superior da coxa da panturrilha e mais precisamente os músculos da parte externa da coxa. Na forma, lembra lombo de porco. Esta é a parte mais tenra e saborosa da carne do animal. Todos os pratos de carne Weissbrat são leves, perfumados e incrivelmente apetitosos.
Osso Buco - Pernil De Vitela Perfeitamente Guisado
Osso buko (Oso buco) - pernil de vitela perfeitamente guisado, é uma especialidade de Milão, um prato principal icônico para a região do Norte da Itália. Além de Milão, há também Osso Buco na Toscana. Em geral, em cada área diferente, os indígenas acrescentam algo de si à receita.
Clássicos Americanos Com Vitela Para Verdadeiros Amantes De Carne
Dificilmente há uma pessoa que não tenha visto e não queira provar um delicioso bife de boi - como se dá nos filmes americanos. E isso não é surpreendente, já que os americanos são faquires em termos de culinária vitela . É por isso que lhe oferecemos 3 ideias interessantes de como cozinhá-lo de acordo com as autênticas receitas americanas.
