2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha mediterrânea é conhecida por seus muitos temperos e pela mistura de diferentes sabores. Aqui estão algumas receitas:
Ratatouille
Ingredientes: berinjela, abobrinha, cebola, pimentão vermelho, tomate, dente de alho, tomilho, manjericão, louro, alecrim, sal, orégano, azeite
Leve ao lume uma caçarola com azeite e, em seguida, adicione a cebola e o alho bem picados. Espere ferver e adicione a abobrinha picada e os pimentões
e berinjela, que foi previamente drenada. Deixe amolecer e, em seguida, adicione os tomates pelados picados e os temperos. Deixe ferver e desligue.
Peixe branco com parmesão
Produtos necessários: peixe branco com cerca de ½ kg, 2 colheres de sopa. parmesão, salsa, sal, suco de limão, pão ralado
Misture o parmesão ralado, o sal, a salsa e o pão ralado. Aqueça uma frigideira com gordura. Mergulhe cada pedaço na mistura, mas primeiro mergulhe-o no suco de limão. Frite até terminar.
Tagliatelle com molho à bolonhesa
Produtos necessários: tagliatelle, brócolis
Para o molho: 500 g de carne picada, cebola grande, 2 cenouras, alho, vinho tinto, azeite, 100 g de bacon, pasta de tomate, tomate em lata cerca de 500 g, sal, louro e pimenta do reino
Devido à falta de produtos italianos, há várias alterações na receita, mas não há alteração no sabor - torna-se igualmente delicioso. Frite o bacon em azeite quente, depois acrescente a cebola picada e o alho esmagado até ficar macio.
Em seguida, adicione a carne picada e após a fritura adicione o vinho. Quando ferver, acrescente os tomates picados finamente e bata junto com os temperos. De acordo com uma receita italiana, são adicionados cerca de 200 ml de leite fresco. Cozinhe por cerca de 35-40 minutos em fogo baixo.
Você ferve o macarrão. Escalde os brócolis. Coloque em um prato de macarrão, brócolis e despeje o molho. Você também pode adicionar mussarela ou queijo amarelo.
Robalo no forno
Produtos necessários: robalo 2 pcs., Alho, azeite, limão, pimenta do reino, tomilho e sal
O peixe é limpo, lavado e salgado. Amasse azeite, suco de limão, pimenta do reino, alho e raspas de limão. O peixe é embrulhado em papel alumínio, mas antes é coberto com molho e acrescenta-se um raminho de tomilho. Embrulhe o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
frango Souvlaki
Produtos necessários: filé de frango, alho, 2 colheres de sopa de vinho tinto, 5 colheres de sopa de suco de limão, orégano, azeite, sal e pimenta
Corte o frango em cubos. Misture os restantes produtos numa tigela e regue com as picadas de frango. Deixe repousar 24 horas e depois grelhe.
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