2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É cada vez mais comum prestar atenção à nutrição. O desejo por uma alimentação saudável tem levado muitos fabricantes a reverter sua ideologia de produzir produtos destinados ao consumo. As consequências de uma alimentação pouco saudável - direta ou não - são facilmente rastreáveis e sujeitas a grandes críticas.
Apesar de tudo, gostemos ou não, comer alimentos nocivos "por sinal" tornou-se um hábito e faz parte da cultura alimentar moderna.
Como satisfazer apelos instantâneos à fome em detrimento de um almoço ou jantar tradicional, isso torna nosso cardápio cada vez mais insalubre.
No entanto, a atitude em relação ao fast food vem mudando há algum tempo. E essa mudança está começando nos Estados Unidos, lar do fast food, onde o setor está em seu ápice. É cada vez mais comum passar do estágio de "velocidade acima de tudo" para o estágio de "altas expectativas".
Em restaurantes de fast food, pratos vegetarianos e de baixa caloria estão ganhando popularidade e prevalência. Além disso, os substitutos da carne vegetal estão se tornando mais nutritivos e saborosos, o que significa que são frescos ou, mais precisamente, reais.
Talvez tenhamos chegado ao ponto em que o fast food não será apenas saboroso, mas também útil. Isso é provocado principalmente pelos novos requisitos do cliente. E a indústria deve se adaptar para sobreviver. Portanto, mais e mais mudanças em grande escala são esperadas no futuro.
Um dos principais objetivos, que visa a mudança, é desenvolver alternativas mais saudáveis às grandes quantidades de gordura e sal contidas na maioria dos produtos de fast food.
Várias cadeias chegam a fazer concessões e desvios significativos do conceito clássico de fast food - rápido e barato. Eles aumentam o tempo de cozimento e o preço, mas ao mesmo tempo - a qualidade.
O próximo passo que precisa ser dado é o completo abandono de cores artificiais e adoçantes. Algumas empresas até começaram.
Não seria surpreendente se alimentos baratos e de baixa caloria, preparados rapidamente com ingredientes totalmente naturais, começassem a estar disponíveis no mercado muito em breve.
E lembre-se do mais importante no uso culinário e na culinária - use produtos frescos com o mínimo de tratamento térmico.
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