2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O nhoque, também chamado de nhoque, é uma parte popular da culinária sofisticada do norte italiano. Os grandes chefes de cozinha os preparam à mão. Em nosso país são mais conhecidas como massas, que podem ser feitas à base de batata, farinha, semolina, uma mistura de farinha, ovos e queijo, e em algum lugar colocar pão ralado na composição.
O nhoque mais fácil de fazer é a batata. Se você não tiver uma máquina de macarrão adequada, terá que prepará-los manualmente. Em geral, a maioria das máquinas desse tipo tem um acessório de nhoque.
Veja como fazer nhoque caseiro:
Lave as batatas, descasque-as e ferva-as numa caçarola. Quando esfriar, passe por uma prensa de batata. Eles não se amassam - então eles se tornam pegajosos e inadequados para fazer nhoque.
Adicione farinha à mistura até que a mistura fique com a aparência de massa. A mistura é salgada.
A massa resultante é enrolada em longas tiras cilíndricas, que são então cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida. As tiras são formadas em cada mordida com a ajuda de um garfo. Isso é algo pelo qual os nhoques são famosos.
O nhoque pronto é colocado em água fervente. Eles ficam prontos quando flutuam na superfície da panela - de 3 a 5 minutos.
Existem diferentes maneiras de servir nhoque. No nosso país são servidos mais frequentemente com fiambre e ao molho de natas. Existem muitas maneiras diferentes de fazer nhoque em Botusha. Um dos mais populares é o nhoque de trigo com ricota e espinafre, tradicional da região da Toscana. Bem como tomate e manjericão - algo sem o qual a Itália não pode.
Os italianos podem comer nhoque como substituto de sopa ou macarrão. Além dos nhoques caseiros, eles estão disponíveis nas lojas frescas, prontas para cozinhar, embaladas, refrigeradas ou congeladas.
No Uruguai, Brasil e Argentina, esse prato é servido a cada 29 dias. Há uma crença de que isso traz boa sorte.
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