2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os tempos em que vivemos oferecem muitas amenidades. Medicina, tecnologia e redes sociais estão evoluindo a cada minuto. Tudo já é vendido pronto, o que facilita e reduz os compromissos do dia a dia. Mas a dúvida profunda permanece quanto ao quão saudável isso é?
Cada vez mais pesquisas e análises mostram como os alimentos prontos são prejudiciais à saúde humana. Gradualmente, as pessoas estão voltando suas cabeças para o passado e para as refeições caseiras. Isso também acontece com o pão, que muitas pessoas preferem preparar e assar em casa.
Você já pensou em ler o conteúdo da embalagem da farinha que compra no armazém e sabe o que está escrito em sua composição, codificada como agente de processamento de farinha?
A verdade é que cada farinha é produzida por uma determinada tecnologia da respectiva empresa e são os funcionários que determinam o que colocar na farinha.
Esses agentes são, na verdade, substâncias que são adicionadas ao produto para melhorar suas propriedades.
Um deles, descrito em alguns tipos de farinha, é o assim chamado. E 920 / L - Cisteína, que é extraída de pêlos de animais e humanos ou de penas de pássaros.
Ele também contém oxidantes que o alvejam. A farinha moída na hora tem uma cor amarelada que não é realmente vendida no mercado. E a adição de elementos redutores, como a L-cisteína, diminui o tempo de processamento da massa onde essa farinha é utilizada.
Os agentes em questão incluem uma série de enzimas que são diferentes nas embalagens individuais de farinha - de acordo com seu fabricante. E presume-se que eles sejam a razão pela qual a farinha freqüentemente causa reações alérgicas no estômago humano e, portanto, intolerância ao tipo de farinha.
Por lei, as empresas individuais devem cumprir um determinado padrão para o conteúdo da farinha, o que, no entanto, não ocorre na prática. Eles fabricam produtos com tecnologia própria, muitas vezes não descrita no conteúdo da embalagem. Acontece também que nenhuma agência governamental proíbe a adição de enzimas na produção de farinha.
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