2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Atenção especial deve ser dada a os potesquando você faz comida de inverno. Nem os frascos nem as tampas devem ter uma ranhura, caso contrário, não podem fechar hermeticamente. Os anéis de borracha dos frascos de vedação devem ser elásticos.
Os frascos com o denominado Twist-off Glassern são especialmente adequados para conservar marmeladas, compotas e geleias. Estes são potes cujas tampas de meia volta fecham bem o frasco. Certifique-se de usar esses frascos ao trabalhar com agentes gelificantes e menos açúcar.
Os frascos recolhidos em casa podem sempre ser utilizados, desde que as tampas estejam fechadas e não existam locais enferrujados. E é claro que o lacre na parte interna das tampas deve ser no rosto e sem defeitos.
O tipo de enchimento é importante ao usar essas tampas. Esses frascos devem ser sempre enchidos até a borda e fechados imediatamente. Em seguida, é aconselhável deixar os frascos de cabeça para baixo por cerca de 5 minutos para que eles fechem bem e o conteúdo não se molde. Os anfitriões devem escolher o tamanho dos frascos que usarão, removendo-os com cuidado se estiverem rachados ou danificados durante o enlatamento.
Antes de julgarmos quais jarras (de que tipo) vamos usar, eles devem ser bem limpos. Portanto, os frascos e tampas são limpos com água muito quente e detergente. Em seguida, enxágue bem e seque com uma toalha. Borrachas e tampas de borracha, bem como tampas Twist-off são bem esterilizadas. Você pode deixá-los na água até o uso.
Se no domicílio forem feitos doces, geleias e outros caldos que não sejam de consumo imediato, é aconselhável considerar o armazenamento.
O armário frio, seco e escuro é ideal (com a temperatura mais baixa 4 graus, a temperatura mais alta no curto prazo 12-16 graus). Um armário de comida bem ventilado ou uma sala fria são adequados. Se possível, coloque os potes no escuro. A luz afeta negativamente a qualidade e a cor das latas.
Se não tiver sala adequada, é possível congelar um pouco da fruta e, se necessário, com um pouco para fazer geléia, que pode ser consumida por várias semanas. Isso também se aplica ao preparo de geleias, pois o suco da fruta pode ser extraído da fruta durante todo o ano e processado imediatamente.
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As compotas são preparadas com diversos tipos de frutas frescas, secas, congeladas e enlatadas. Os frutos podem ser de um tipo ou uma combinação. O processamento de frutas frescas depende do tipo. Após cuidadosa limpeza externa e lavagem em água fria, algumas frutas, como maçãs, pêras, marmelos, são descascadas e a parte da semente retirada, após o que são cortadas em rodelas iguais.
Dicas Rápidas Para Fazer Geléias
Podemos fazer compotas o ano todo porque dependem da fruta que temos no momento. Aqui estão algumas dicas importantes para prepará-los: - Não exagere no cozimento e no engrossamento da calda, pois após despejar em potes e uma certa permanência, a geléia engrossa por si mesma;
Como Fazer Compotas Caseiras Mais Saborosas
A geléia de frutas e alguns vegetais, devidamente preparados e armazenados, são um produto muito valioso para o ser humano. A geléia caseira vale ainda mais por ser feita com produtos puros e naturais, sem conservantes e sem corantes. A geléia é cozida em bandejas ou potes de aço inox com fundo largo.
Ideias Para Geléias De Vegetais
Embora pareça exótico demais para algumas geleias de vegetais, a verdade é que existem receitas maravilhosas para várias geleias de vegetais e conservas que podem ser adicionadas a fatias fritas ou panquecas pela manhã. Você já ouviu falar de cebola, geléia de cenoura ou pimenta?
Deliciosas Compotas E Marmeladas Com Uvas
As uvas são muito saborosas para consumo direto, mas fazem ótimas compotas e marmeladas. São produzidos a partir de castas com grandes grãos carnudos e pele suficientemente forte. Os cachos não devem estar podres nem muito secos. Retire primeiro os grãos do cacho e depois lave bem.
