2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O melhor queijo do mundo é o azul inglês Bath Blue, que amadurece por pelo menos oito semanas em salas especiais de pedra.
Na 26ª edição do World Cheese Awards em Londres, o queijo azul inglês venceu a concorrência ao vencer os queijos de produtores suíços, holandeses e franceses.
Os produtores de queijo vencedores são laticínios de terceira geração e têm produzido queijo recentemente. A iguaria inglesa conseguiu vencer a concorrência de quase 2600 queijos.
O nome do queijo é Bath Blue e seus produtores dizem que ele é feito com leite orgânico, após o qual é deixado para amadurecer.
O tempo de maturação do queijo é de oito a dez semanas. Alguns dos concorrentes eram produtores do Canadá e Brasil, México e Argentina, Nova Zelândia e outros. O juiz canadense Louis Aird explica que o gosto da vencedora Bath Blue foi extremamente equilibrado.
No queijo vencedor, Aird sentiu a clássica nota do queijo azul. Ele explica que os queijos azuis podem ter um sabor metálico, o que, se não for sentido, significa que há muito sal no queijo. Esse problema não existia com Bath Blue.
A segunda posição permanece para o queijo cheddar dos produtores britânicos Barber's Farmhouse Cheesemakers, e o medalhista de bronze na competição é o queijo Dinaric Sir. Dinarski senhor é uma combinação de leite de vaca e de cabra, e o produtor do interessante queijo é a croata Sirana Gligora.
O fabricante de queijos francês Roland Barthelemy também está deixando a competição com um prêmio - ele ganhou o prêmio por sua contribuição notável para o queijo.
E por falar em queijo - uma empresa dinamarquesa resolveu seu problema com laticínios, que não podem ser exportados para a Rússia, por causa da proibição de importação de produtos vindos da UE, que foi imposta.
Os empresários dinamarqueses decidiram doar cerca de 15 toneladas de queijo aos pobres do país. Arla explica que em grande medida eles conseguiram redirecionar seus produtos para diferentes mercados.
Mas, por vários motivos, ainda restam 15 toneladas de queijo, que a empresa não conseguiu vender.
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O Queijo Wisconsin é O Melhor Queijo Do Mundo
O queijo, produzido no estado americano de Wisconsin, venceu o concurso de melhor queijo do mundo. Esta é a primeira vez em 28 anos desde que o queijo foi homenageado pela última vez em 1988 em Wisconsin. O vencedor do concurso é uma obra da empresa Emmi Roth, cujo diretor - Nate Leopold, disse que o ano anterior foi o melhor para eles e se orgulha do prêmio.
Queijo Azul
Algumas das iguarias mais deliciosas deste mundo surgiram devido à insaciabilidade das pessoas ou quase por acidente. Normalmente, quando o mofo aparece sozinho em um produto, ele é imediatamente descartado, mas esse não é o caso do favorito de milhões de pessoas.
O Que Cozinhar Com Queijo Azul
Queijos com um molde nobre, tenros e picantes, com uma estranha rede de veios azuis e um aroma soberbo, podem ser utilizados com sucesso como ingrediente num delicioso prato. A maioria das pessoas come queijos azuis com prazer e não consegue imaginar que possa cozinhar algo com eles.
Como O Queijo Azul é Feito?
O queijo azul acredita-se que tenha sido inventado por acaso, quando um pastor se escondeu em uma caverna à sombra para almoçar. Ele tirou seu almoço - um pedaço de pão e um pedaço de queijo de ovelha. Uma garota passou, distraindo-o, e ele a seguiu, esquecendo-se do almoço.
Uso Culinário De Queijo Azul
Os queijos azuis são considerados uma adição requintada a qualquer mesa. Eles são cobertos por um molde nobre que penetra em seu núcleo. Amadurecem em condições especiais, geralmente em cavernas. Os queijos azuis são servidos com diferentes tipos de frutas, pão fresco e vinho.
