2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O Grana Padano é um dos famosos queijos italianos. É feito com leite de vaca e deu nome a todo um grupo de queijos. A palavra Grana agora é usada para todos os queijos duros e secos ralados. A palavra padano significa que foi feita na região do rio Pó.
O queijo Grana Padano amadurece por pelo menos um ano, e alguns tipos amadurecem por oito anos. É comercializado na forma de grandes bolos cilíndricos de 24 a 40 quilos. Eles são cobertos com casca de ouro-amarelo.
O queijo Grana Padana é usado na forma ralada, mas também é delicioso em fatias finas com pão e vinho branco ou tinto de qualidade.
O queijo Grana Padano é salgado, com leves notas de noz no paladar. De acordo com especialistas, seu sabor lembra o queijo parmesão. Portanto, pode substituir o parmesão em saladas, diversos tipos de massas, molhos e sopas cremosas.
A clássica lasanha de Bolonha é feita com queijo Grana Padano. Você precisa de 500 mililitros de molho à bolonhesa, 12 crostas de lasanha, 150 gramas de queijo Grana Padano, 50 gramas de manteiga, 1 colher de sopa de farinha, 90 mililitros de leite. Prepare o molho bechamel fritando a farinha na manteiga e adicionando leite morno. Mexa até ferver e adicione sal.
Coloque algumas colheres de Bechamel no fundo de uma panela, por cima - 3 colheres de sopa de molho à bolonhesa. Arrume três crostas de lasanha. Cubra com a bolonhesa, bechamel e queijo Grana Padano ralado por cima. As cascas são alinhadas, Béchamel e Bolognese são derramadas sobre elas, polvilhadas com Grana Padano. Asse por 30 minutos a 200 graus.
O queijo Grana Padano também é usado em algumas sobremesas italianas. Os doces italianos com Grana Padano são muito espetaculares e deliciosos. Você precisa de 100 gramas de queijo Grana Padano e 100 gramas de chocolate amargo.
O queijo é cortado em pedaços alongados de 2 cm de comprimento. Derreta o chocolate em banho-maria e derreta nele os pedaços de Grana Padano. Disponha em papel alumínio untado com azeite de oliva e deixe esfriar.
O queijo Grana Padano é um bom complemento para saladas. É usado para fazer uma deliciosa salada com figos e nozes. Você precisa de 50 gramas de nozes, divididas em metades, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de vinagre balsâmico, 6 figos grandes cortados em quartos, meia alface americana, 50 gramas de queijo Grana Padano, cortados em fatias finas e 1 colher de sopa de yarrow.
Asse as nozes em uma frigideira seca. Caramelize o açúcar à parte e acrescente o vinagre balsâmico. Adicione os figos picados e cozinhe por 2 minutos. Divida a salada em quatro pratos, coloque os figos por cima e despeje o restante do molho da fritura. Polvilhe com as nozes e o queijo Grana Padano fatiado. Polvilhe com azeite.
Recomendado:
Uso Culinário Da Cevada
A cevada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) é uma planta da família dos cereais. Tem sido usado como alimento desde o Neolítico. Dados escritos sobre ele são encontrados desde o primeiro século. Então, o antigo curandeiro grego Diskoridis recomendou-o como um remédio para dor de garganta, contra o mau humor e para perda de peso.
Uso Culinário De Capim-limão
Lemongrass também é chamado de citronela. Tem um aroma brilhante e fresco a limão e mais de 50 variedades. É distribuído principalmente nos trópicos e zonas temperadas. É uma planta perene com folhas longas, afiadas e altas. A partir dele são utilizadas as folhas da parte do solo da grama.
Uso Culinário Da Arara
Poucos ouviram a palavra "ararut", e aqueles que a ouviram de algum lugar não têm ideia do que seja. Ararut é um tipo de cultura de cereal, pouco conhecido na Bulgária. No entanto, é muito útil porque é extremamente fácil de digerir e contém muitas vitaminas.
Uso Culinário De Indrishe
Indrisheto é uma erva altamente aromática que deve estar presente em todos os lares. Poucas pessoas sabem que o indrisheto é, na verdade, o único tipo de gerânio comestível. Visualmente parece gerânio, mas cheira a rosa - interessante, não é?
Uso Culinário De Algaroba
Farinha de mesquite é obtido a partir dos frutos na forma de vagens e leguminosas da árvore Mesquite . Existem cerca de 45 espécies de árvores de algaroba distribuídas em áreas áridas ao redor do mundo. Eles crescem em partes da América do Sul, no sudoeste dos Estados Unidos e até mesmo no Deserto de Chihuahua, no México.
