2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os pequenos são tradicionais bebidas quentes russasque, infelizmente, há muito são difíceis de encontrar. Era uma vez, e apenas cerca de cem anos atrás, as ruas de todas as grandes cidades russas eram frequentadas por vendedores que tinham pequenas xícaras amarradas na cintura, que estavam cheias de pequenas na época e eram consumidas avidamente por compradores congelados.
De acordo com muitos especialistas, o samovar deve sua origem a a preparação de conciso. Com o tempo, porém, o consumo de café e chá passou a ser aceito e os pequenos foram esquecidos.
Se você ainda quer voltar aos velhos tempos russos do século 18 e principalmente ao século 19 e desfrutar da bebida quente conhecida como sbithen, você pode experimentar algumas das seguintes receitas:
Compacto tradicional
Produtos necessários: 700 g de mel branco, 500 g de mel, 6, 500 ml de água, 1 pitada de cravo, hortelã, lúpulo e canela
Método de preparação: Todos os ingredientes são fervidos em água e deixados para ferver por 40 minutos. Se necessário, o líquido é filtrado e bebido em forma de chá nos dias frios de inverno.
Moscou compacto
Produtos necessários: 200 g de mel, 250 g de mel, 1,5 litros de água, 2 pitadas de lúpulo, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo e 1 pitada de canela
Método de preparação: A melada e o mel são fervidos com todos os temperos durante 10 minutos, após os quais são deixados repousar cerca de 30 minutos, sendo o sbiten filtrado e pronto a consumir.
Suzdal estreito
Produtos necessários: 150 g de açúcar, 150 g de mel, 1 litro de água, 2 pitadas de canela, gengibre, cravo, louro e cardamomo.
Método de preparação: O mel é dissolvido em água e deixado ferver por cerca de 25 minutos, depois todos os outros ingredientes são adicionados ao líquido e fervidos por 5 minutos. o apertado está pronto.
Batido com vinho
Produtos necessários: 1 litro de vinho tinto seco, 150 g de mel, 1 pitada de noz-moscada, cravo e canela.
Método de preparação: O mel e o vinho são fervidos junto com os temperos por cerca de 5 minutos, tudo fica repousando por 30 minutos, filtrado e servido quente.
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