2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Almôndegas fritas picadas são as favoritas de jovens e idosos, mas se as cozinharmos com muita frequência, elas endurecerão rapidamente. Por isso, é bom aprender a preparar almôndegas vegetais, e porque não almôndegas bulgur, que são uma solução ainda mais inusitada que vai trazer uma verdadeira variedade ao seu cardápio.
Aqui estão 3 testados receitas de almôndegas de cevada e bulgurque são rápidos e fáceis de preparar:
Almôndegas de cevada e bulgur comuns
Produtos necessários: 500 g cevada bulgur, 1 cebola, 2 ovos, alguns raminhos de endro, alguns raminhos de salsa, óleo de fritar, 200 g de pão ralado, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: O bulgur é lavado e fervido com agitação constante. Depois de totalmente macio, deixe esfriar, escorra e triture. Frite a cebola picadinha na gordura e junte os ovos, o bulgur, os temperos verdes picados, o sal e a pimenta a gosto e a quantidade de pão ralada que a mistura absorver. Deixe repousar cerca de 30 minutos e a partir da mistura do bulgur forme as almôndegas, que são enroladas na farinha de rosca e fritas até dourar na gordura dos dois lados. Sirva com salada ou legumes cozidos.
Almôndegas de bulgur de cevada e queijo
Produtos necessários: 500 g de bulgur, 1 ovo, 200 g de queijo, 100 g de pão ralado, salgados, sal e açúcar a gosto, gordura para fritar
Método de preparação: O bulgur é fervido como na receita anterior. Despeje em uma tigela e adicione o queijo ralado, ovo, salgados, sal e açúcar a gosto. Misture tudo bem e a partir dessa mistura forme as almôndegas, que são enroladas na farinha de rosca e fritas até dourar dos dois lados.
Almôndegas de bulgur de cevada
Produtos necessários: 500 g de bulgur, 200 g de carne moída, 1 cebola, 1 ovo, salgados, cominho, sal e pimenta a gosto, pão ralado para enrolar, gordura para fritar
Método de preparação: O bulgur é fervido conforme descrito acima. Pique a cebola e frite na gordura com a carne picada. Assim que o bulgur e a carne picada esfriarem, misture e adicione o ovo e todas as outras especiarias. Misture bem e deixe repousar cerca de 30 minutos. Desta mistura são formados almôndegas bulgur, que são enrolados na farinha de rosca e fritos até dourar. Sirva com um molho à sua escolha.
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