2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chufa ou amêndoas moídas é uma planta desconhecida em nosso país. Aqueles que estão familiarizados com a noz raramente recorrem ao cultivo. A verdade é que este não é um esforço trabalhoso. A colheita da amêndoa moída proporciona mais um vegetal saboroso e saudável à mesa.
Chufata é uma planta extremamente útil e com excelente sabor. Cerca de 25% das gorduras de qualidade são encontradas em sua composição. Seu sabor é definido como algo entre avelãs e amêndoas.
A origem da chufa não é clara. Hoje a planta é encontrada no Norte da África, Sul da Europa e Ásia, a parte subtropical da América do Norte. Existem várias variedades, sendo a mais popular e usada a cultivada chufa var. sativus. Estava entre as principais fontes de alimento no antigo Egito e entre as primeiras safras em geral.
A chufa cultivada raramente floresce e forma sementes, através das quais se espalha. Outras espécies de chufa florescem abundantemente e são freqüentemente consideradas ervas daninhas prejudiciais, embora seus tubérculos sejam comidos.
O interessante sobre a chufa é que ela se parece com grama, mas não pertence a ela. É removido no outono, quando as plantas secam. Os tubérculos secos da planta são usados na culinária. Eles também podem ser comidos crus. Neste estado são tenros e ligeiramente suculentos. Alguns os assam.
Nozes Chufa são extremamente populares na Espanha e no México, principalmente como matéria-prima para a produção da bebida refrescante Horchata. Eles também estão disponíveis desidratados em lojas de produtos naturais.
Em alguns paises amêndoa moída é usada na indústria de confeitaria. É mais frequentemente adicionado a chocolates, doces, bolos, cacau. Halva também é feito de chufa.
A farinha também é produzida a partir de amêndoas moídas. Os pratos preparados com ele são bem absorvidos pelo organismo.
O leite pode ser extraído da chufa em casa. A prática é comum na Espanha. O leite de amêndoa resultante tem um efeito curativo pronunciado, principalmente para doenças do trato gastrointestinal.
Para isso, os tubérculos frescos triturados são inundados com água fervida morna na proporção de 1: 4. Se estiverem secos, são pré-embebidos em água fervida morna e passados por um moedor de carne. Deixe repousar durante a noite, depois filtre e passe por uma peneira. Tempere com açúcar a gosto e sirva gelado.
Os tubérculos de nozes de tigre também pode ser adicionado moído à farinha para assar bolos e biscoitos. Maçapão caseiro também pode ser feito com eles. Secas e torradas, podem ser utilizadas no preparo de cafés dietéticos e aromáticos.
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Farinha De Amêndoa
Farinha de amêndoa , descrito de forma mais simples, é amêndoas moídas. Para ser um pouco mais preciso, no entanto, adicionaremos que farinha de amêndoa é uma combinação de amêndoas descascadas e moídas, o que significa que tem uma cor clara e um sabor suave, sem o amargor que pode vir com a casca das nozes cruas.
Cogumelos Desconhecidos: Cogumelo De Amêndoa
Cogumelo de amêndoa tem um nome interessante e é um tipo de cogumelo comestível que se encontra no nosso país. Seu nome latino é Hygrophorus agathosmus, pertencente à família Hygrophoraceae. O capô do cogumelo da amêndoa, quando jovem, é convexo com uma protuberância e, com o desenvolvimento do fungo, torna-se plano, com cerca de 5 a 7 centímetros de diâmetro e a borda nua.
Chufa (amêndoa)
Chufa / Cyperus esculentis /, também conhecida como amêndoa moída, é uma planta pertencente à família dos Ostros. Para a pátria de chufa são considerados Norte da África e Mediterrâneo. Em escala industrial chufa é cultivado principalmente nos países mediterrâneos.
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