2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Cozinhar com gordura adiciona uma grande quantidade de calorias extras aos alimentos, mesmo aqueles com baixo teor de gordura. Cada colher de chá extra de gordura tem cerca de 45 calorias e 5 gramas de gordura. Por exemplo, três colheres de sopa de óleo em uma salada podem adicionar cerca de 300 calorias a uma salada. Imagine quantos gramas de gordura tem nas batatas fritas! Aqui estão alguns truques para reduzir a gordura na cozinha.
1. Use um spray de cozinha em vez de manteiga ou óleo, ou pelo menos escolha óleos líquidos em vez de gorduras sólidas (de preferência óleo de colza ou azeite de oliva).
2. Escolha carne extra magra e peitos de frango sem pele.
3. Apare qualquer gordura visível da carne.
4. Grelhe a carne, grelhe, refogue. Prepare os legumes no banho de vapor, ferva os ovos em vez de os fritar. Refogar é uma forma de cozinhar com quantidades mínimas de gordura.
5. Retire a gordura das carnes cozidas e assadas, colocando-as sobre papel de cozinha após o cozimento.
6. Use mais vegetais, feijão ou grãos inteiros para repor parte da gordura da carne.
7. Mergulhe o frango e o peixe na farinha de rosca em vez de farinha e leve ao forno em vez de fritar.
8. Escolha salsichas de frango ou peru em vez de carne de porco ou boi.
9. Use um ovo e duas claras em seus pratos favoritos de ovo ou pastelaria, ou reduza a gordura e o colesterol completamente com a ajuda de substitutos do ovo.
10. Substitua dois pratos de carne por semana por pratos de peixe ou vegetarianos.
11. Use caldo de galinha sem gordura ou produtos sem gordura, como purê de batata, sopas, molhos e ensopados.
12. Experimente usar leite condensado desnatado em sopas de creme e ensopados em vez de creme.
13. Use ervas, temperos e molho para dar sabor aos alimentos.
Em vez de óleos e gorduras, use muitas especiarias e cozinhe com líquidos aromatizados, como caldos, suco de tomate ou vinho. Adoçar pratos com frutas frescas. Para manter suas refeições com baixo teor de gordura e fibras, você precisa aprender a fazer frutas, vegetais, feijão e grãos inteiros com gosto bom.
A escolha do método de cozimento pode fazer uma grande diferença na quantidade de gordura que você consome. Grelhe, cozinhe no vapor e cozinhe em vez de fritar. Use panelas antiaderentes, com as quais você não precisará de manteiga ou margarina para cozinhar.
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O Que E Como Cozinhar Com Gordura De Ganso
A gordura de ganso ainda é a preferida pelas avós nas aldeias, pois elas conhecem suas propriedades. Nele, as gorduras são semissólidas à temperatura ambiente e contêm cerca de 35% de ácidos graxos saturados, 52% monoinsaturados e cerca de 13% de ácidos graxos poliinsaturados.
Qual Prato Com Que Gordura Cozinhar?
Na maioria das vezes, são utilizados vários tipos de gordura na confecção de vários pratos, nomeadamente manteiga, óleo e banha. Manteiga A manteiga de vaca é utilizada na preparação de aves, cordeiro, cogumelos, legumes cozidos, para fritar ovos e omeletes;
Dicas Para Cozinhar Sem Gordura
Todo mundo sabe que o consumo excessivo de gordura tem um efeito prejudicial tanto no corpo quanto na saúde. No entanto, a maioria das pessoas está acostumada a cozinhar com muito gordo , acreditando que sem ela o prato não ficará saboroso.
Cozinhar Com Gordura De Ganso Se Tornou Um Sucesso
A gordura de ganso é cada vez mais usada em restaurantes no Ocidente e na indústria de cosméticos. Segundo especialistas, esse tipo de gordura animal é muito mais útil do que a carne de porco. A razão é que, comparada a outros tipos de gordura animal, a gordura de ganso tem um ponto de fusão baixo - 14 graus Celsius.
Salsichas Espanholas Terão Menos Sal E Gordura
Na Espanha, eles têm a ideia de limitar a quantidade de gordura e sal nos produtos cárneos. A iniciativa é da Associação dos Produtores e Processadores de Carnes (Cedecarne). A ideia é tornar este projeto uma prática permanente e, nos próximos meses, serão realizadas reuniões, que poderão contar com a presença de produtores não associados a esta associação.