2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Massa Fathead é um sucesso absoluto na culinária moderna, visto que todos são loucos pela dieta cetônica.
Esta massa é sem glúten e pobre em carboidratos. Por outro lado, tem muita gordura. Portanto, antes de decidir se vai experimentar ou não, ajuste-o à sua saúde e à ingestão calórica que definiu.
Lembre-se de que a cabeça de gota também é uma massa extremamente nutritiva. É usado principalmente para fazer pizza, mas você também pode usá-lo para fazer biscoitos, pequenos bolos ou baguetes de alho.
Produtos necessários para cerca de 4 porções:
1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de cream cheese ou mascarpone
1 ovo quebrado
Método de preparação:
Coloque a mussarela e o cream cheese em uma tigela de micro-ondas. Deixe derreter por cerca de 1 minuto, mexa bem e volte por mais meio minuto.
Enquanto isso, misture o ovo com a farinha de amêndoa.
Adicione o queijo à mistura e mexa. Se desejar, você pode colocar alho em pó ou outros temperos ao seu gosto. Assim que a massa esfriar um pouco e permitir que você trabalhe com as mãos, amasse.
Se for muito malpassado, acrescente um pouco mais de farinha de amêndoa.
Antes de começar a cozinhar, coloque na geladeira por 20 minutos para "firmar".
A preparação da massa de cabeça gorda é um pouco mais difícil porque é pegajoso. É melhor enrolar entre duas folhas de papel manteiga. Em seguida, remova a camada superior e pique-a com um garfo para que não se formem bolhas.
Asse por cerca de 8 minutos a 220 graus, então se você for fazer uma pizza, você pode colocar os produtos nela.
A massa de cabeça gorda pode ser congelada?
Se não tiver tempo à noite, pode tomar algumas doses e colocá-las no congelador. Antes disso, no entanto, você precisa desenrolá-los e colocar papel manteiga entre eles. Assim, você sempre terá uma assadeira de pizza à mão.
Não descongele a massa de cabeça gorda, apenas arrume o molho de tomate sobre ele e enfeite de sua preferência, depois coloque direto para assar no forno quente.
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