2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A maçã - o fruto dourado do outono! Cheio de vitaminas, transbordando de suco e doçura e ingrediente de algumas das sobremesas mais deliciosas do mundo! Por mais irresistível que seja preparado, é igualmente apetitoso e natural - colhido na hora ou comprado na barraca.
Quase perfeita, a maçã tem apenas uma desvantagem que todos nós encontramos - uma vez cortada, em contato com o oxigênio ela oxida e escurece.
Claro, isso não muda seu gosto. Nem de pêra, banana e abacate, que apresentam o mesmo problema.
E acalme-se, o escurecimento da maçãque é um fenômeno natural pode ser facilmente evitado. No entanto, a ação deve ser tomada rapidamente nos primeiros minutos após o corte da fruta.
Isso é especialmente verdadeiro quando você quer fazer uma bela torta de maçã, por exemplo, e quando precisa cortar uma grande quantidade de maçãs que precisam ficar em pé e esperar para serem cozidas. Existem muitas dicas de como armazenar a fruta neste caso, mas há duas que preservam o verdadeiro sabor e aparência da maçã.
Dica № 1: suco de limão
Este é um conselho tão antigo quanto o mundo, mas tem funcionado há séculos e não há razão para privá-lo. Ele ordenou, uma vez que as maçãs foram cortadas, untadas com suco de limão, cuja vitamina C vai parar de escurecer.
Você pode usar suco de limão puro ou colocá-lo em uma tigela com água com fatias de maçã enquanto prepara a receita. Depois de espremidas e secas, as maçãs manterão sua bela cor brilhante.
Dica № 2 contra o escurecimento de maçãs: mel
Se você não tiver um limão à mão, também pode usar mel, que terá o mesmo efeito.
Como fazer isso?
Coloque duas colheres de chá de mel e um copo grande de água em uma tigela. Adicione as fatias de maçã descascada e espere cerca de cinco minutos antes de espremer a fruta e secá-la.
Depois, você pode colocá-los com segurança na massa da torta, saboreá-los assim ou adicionar iogurte.
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