2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Fazendo massa de açúcar caseira é uma tarefa difícil que poucos podem realizar. Hoje em dia não é necessário. A massa de açúcar está disponível no mercado em diferentes cores, diferentes cortes, de diferentes empresas e a preços diferentes.
Quando trabalhando com massa de açucar existem sutilezas e todos que trabalham com isso devem conhecê-las. Conhecer essas sutilezas tornará nosso trabalho mais fácil e agradável.
Aqui estão algumas das sutilezas de trabalhar com massa de açúcar
Primeiro, você precisa de uma ferramenta de rolamento. Para desenrolando a massa de açúcar é bom usar um rolo de polietileno especial. Ao usar este rolo, você evita que a massa grude e rasgue.
Segundo - a mesa ou bancada na qual você vai estender a massa de açúcar deve ser bem polvilhada com açúcar de confeiteiro ou amido. sim a massa de açúcar não vai grudar.
Este tipo de massa deve ser trabalhado rapidamente para que não seque, endureça e perca a elasticidade.
Se você quiser para colorir a massa de açúcar em outra cor adicione um pouco da tinta e amasse até obter a cor desejada. Depois de obter a cor de que você precisa, deixe a massa endurecer por pelo menos algumas horas.
Bolos para ocasiões especiais antes de serem coberto com massa de açucar, deve ser bem untado com ganache. Não deve haver ar sob o fundente.
Quando rolamos massa de açúcar para cobrir o bolo com ele, é bom lançar mais do que precisamos. Assim teremos a certeza de poder cobrir o bolo com fondant em todo o lado.
Foto: Mariana
As figuras de massa de açúcar devem ser cortadas com incisivos pontiagudos para não esticar a massa.
Outro sutileza de trabalhar com massa de açúcar é o seu armazenamento. Se não for armazenada corretamente, a massa fica muito seca. Quando secagem da massa de açúcar, ele começa a rachar. Isso torna difícil trabalhar com ele. Na hora de comprar a massa de açúcar é preciso verificar se a embalagem está inteira.
Se sobrar massa de açúcar depois de trabalhado, ela deve estar bem embalada para que possamos reaproveitá-la. Temos que embrulhar o resto da nossa massa com papel alumínio para que não fique ar. A massa de açúcar é armazenada em temperatura ambiente.
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Vamos Fazer Biscoitos Com Massa De Açucar
Para fazer biscoitos com massa de açúcar, primeiro você precisa preparar a massa. A massa açucarada também é chamada de massa cozida no vapor (fondant) e é extremamente adequada para modelar. Massa açucarada Produtos necessários: 150 ml de água, 70 g de manteiga, 150 g de farinha, cerca de 500 g de açúcar em pó Método de preparação:
Como Fazer Massa De Açucar
As sobremesas são uma parte favorita do menu para todas as crianças e para a maioria dos adultos. Porém, para preparar deliciosas sobremesas caseiras, você precisa saber fazer uma massa de açúcar. É indispensável quando você quer brilhar com dotes culinários na frente de sua família ou convidados.
Decoração Para Bolos De Massa De Açúcar
Bolos decorados com massa de açucar , são muito bonitos e espetaculares. Você pode fazer isso sozinho massa de açucar em casa e moldá-lo em decorações de bolo. Para tornar a sua massa de açúcar elástica, faça-a com a ajuda de marshmallows - isso tornará mais fácil moldar diferentes formas a partir dela.
Como Trabalhar Com Massa Folhada
Como todos sabem, vários pratos salgados e sobremesas são feitos com a fragrante massa folhada. Quando trabalhando com massa folhada no entanto, existem algumas sutilezas. É bom conhecê-los para que possamos preparar ótimas refeições e sobremesas com ele.
