2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como todos sabem, vários pratos salgados e sobremesas são feitos com a fragrante massa folhada. Quando trabalhando com massa folhada no entanto, existem algumas sutilezas. É bom conhecê-los para que possamos preparar ótimas refeições e sobremesas com ele.
Quando compramos massa folhada, devemos escolher o que está muito congelado e a embalagem deve estar inteira. Isso garantirá que ele seja utilizável.
A massa folhada está descongelada não em temperatura ambiente, mas na geladeira. Deixe na geladeira durante a noite e estará pronto para trabalhar pela manhã. Desta forma, a massa descongelada não fica muito mole e é mais fácil de trabalhar. Nunca descongele a massa no microondas! Se a massa folhada for descongelada à força, iremos estragá-la e não poderá ser utilizada.
Depois de descongelada, a massa folhada não é boa para voltar a congelar.
Depois de descongelada, a massa não precisa ser amassada novamente. Também não há necessidade de rolar. Ele está pronto para uso.
Para cortar massa folhada, é aconselhável usar uma faca bem afiada. Isso facilita o corte, a massa não estica desnecessariamente e não quebra.
A bandeja na qual o sanduíche ou a sobremesa de massa folhada será assada deve ser coberta com papel manteiga ou untada com manteiga. Se não usar papel manteiga ou manteiga, a massa pode grudar na assadeira.
Se durante a preparação do prato ou sobremesa com massa folhada o recheio for mais aguado, então a massa é primeiro cozida levemente e depois acrescenta-se o recheio.
Para colando as bordas da massa folhada a água é usada. As bordas da massa folhada são levemente untadas com água e bem pressionadas para colar. Colados desta forma, eles não se desprenderão durante o cozimento.
Arroz para assar a massa folhada, untada com gema de ovo batida para obter uma agradável cor dourada durante o cozimento.
Depois de colocar o recheio, volte ao forno para assar.
Outro sutileza no trabalho com massa folhada é que é cozido apenas em forno pré-aquecido. O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. A frigideira é colocada para assar depois que esses graus forem atingidos, não antes.
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Sutilezas De Cozinhar Com Massa Folhada
Na hora de cozinhar com massa folhada, é preciso conhecer algumas sutilezas para que os pratos acabados sejam sempre não só deliciosos, mas também com boa aparência. Se forem estritamente observados, eles ajudarão a anfitriã a ter um bom desempenho tanto para a família quanto para os convidados.
Como Fazer Massa Folhada
A maneira clássica de fazer massa folhada em casa demora muito - mais de cinco horas. Também existe uma forma rápida de fazer massa folhada. Se quiser fazer uma massa de acordo com a receita clássica, como faziam antigamente, amasse uma massa de farinha, água e sal na ponta de uma faca.
Como Preparar Crostas De Massa Folhada
A torta é um dos pratos tradicionais búlgaros mais saborosos. Quase todo mundo guarda lembranças calorosas do passado, quando via encantado como sua avó costumava, com a precisão adquirida ao longo dos anos, enrolar manualmente as crostas dos pastéis, que, por sua vez, tinham um sabor incrível.
Sutilezas Em Trabalhar Com Massa De Açúcar
Fazendo massa de açúcar caseira é uma tarefa difícil que poucos podem realizar. Hoje em dia não é necessário. A massa de açúcar está disponível no mercado em diferentes cores, diferentes cortes, de diferentes empresas e a preços diferentes.
Bolos Baratos E Deliciosos Com Massa Folhada
Com a ajuda da massa folhada são preparados bolos deliciosos e bastante econômicos. Espiral de massa folhada com queijo cottage é muito fácil de fazer, mas é bastante espetacular. Produtos necessarios : 500 gramas de massa folhada, 500 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura, 5 colheres de açúcar, 1 pitada de sal, 1 baunilha, 3 ovos, um punhado de passas, graxa para espalhar na frigideira.
