2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com a ajuda da massa folhada são preparados bolos deliciosos e bastante econômicos. Espiral de massa folhada com queijo cottage é muito fácil de fazer, mas é bastante espetacular.
Produtos necessarios: 500 gramas de massa folhada, 500 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura, 5 colheres de açúcar, 1 pitada de sal, 1 baunilha, 3 ovos, um punhado de passas, graxa para espalhar na frigideira.
A massa folhada é descongelada. Misture o requeijão com o açúcar, acrescente a baunilha, o sal e as passas. Misture tudo e acrescente dois ovos. O terceiro ovo é bem batido e reservado - serve para espalhar sobre o bolo. Se o recheio de coalhada ficar muito grosso, acrescente outro ovo. Se ficar muito ralo, acrescente um pouco de sêmola e deixe inchar por 10 minutos.
Assim que a massa descongelar, abra-a até dobrar de volume. Como a massa folhada está disponível em duas partes, o recheio é dividido em duas. Espalhe sobre a massa, deixando 2 cm de cada lado para facilitar o enrolamento.
Depois de enrolados, os dois rolos são colocados em uma assadeira untada, formando uma espécie de caracol. O segundo rolo continua com a forma do primeiro até que se torne uma espiral. O rímel é espalhado com o ovo, ao qual é adicionada uma colher de sopa de açúcar.
Pique em vários lugares com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar, cobrindo com uma toalha.
Bolo delicioso e econômico é feito com maçãs e massa folhada.
Produtos necessarios: 500 gramas de massa folhada, 2 ovos, meia xícara de açúcar, 100 gramas de queijo cottage, 1 baunilha, 2 colheres de sopa de amido, 4 maçãs médias, 1 punhado de passas, um pouco de canela, açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Enquanto a massa descongela, prepare o recheio limpando e picando finamente as maçãs, juntando as passas, o açúcar, a canela e refogando tudo por 2 minutos em um pouco de gordura.
Abra bem a massa e coloque metade dela no fundo da forma. Do resto da massa, formam-se paredes e cortam-se tiras. Para fazer a massa grudar melhor, use claras de ovo batidas.
A gema restante e o outro ovo são misturados com a baunilha, o amido e a fruta. Despeje tudo sobre a massa e distribua uniformemente. Disponha as tiras lindamente sobre o recheio, formando uma grade. Asse por 25 minutos a 180 graus e após a retirada polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Sutilezas De Cozinhar Com Massa Folhada
Na hora de cozinhar com massa folhada, é preciso conhecer algumas sutilezas para que os pratos acabados sejam sempre não só deliciosos, mas também com boa aparência. Se forem estritamente observados, eles ajudarão a anfitriã a ter um bom desempenho tanto para a família quanto para os convidados.
Como Fazer Massa Folhada
A maneira clássica de fazer massa folhada em casa demora muito - mais de cinco horas. Também existe uma forma rápida de fazer massa folhada. Se quiser fazer uma massa de acordo com a receita clássica, como faziam antigamente, amasse uma massa de farinha, água e sal na ponta de uma faca.
Como Preparar Crostas De Massa Folhada
A torta é um dos pratos tradicionais búlgaros mais saborosos. Quase todo mundo guarda lembranças calorosas do passado, quando via encantado como sua avó costumava, com a precisão adquirida ao longo dos anos, enrolar manualmente as crostas dos pastéis, que, por sua vez, tinham um sabor incrível.
Dicas Para Processar Massa Folhada
A massa folhada é fácil de processar porque não requer amassar e moer complicados (claro, se você não preparar) e produz iguarias tenras e arejadas. É leve, crocante, espetacular e tem diversas aplicações na cozinha. Pode ser utilizado no preparo de tudo - pratos salgados, pizzas, pãezinhos, pastéis, tortas, bolos, etc.
A Diferença Entre Croissant E Massa Folhada
A massa de croissant e a massa folhada são semelhantes, pois ambos os tipos de massa se dividem em camadas quando assados. A diferença no sabor puro é que a massa do croissant é mais macia e arejada, e a massa folhada é mais espessa, razão pela qual se obtém por cima uma apetitosa crosta dourada e crocante.
