2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Sarmi é um verdadeiro clássico da cozinha búlgara. Este prato no original é um recheio de arroz embrulhado em folhas. Faz parte da culinária nacional de muitos países europeus e asiáticos.
Os sarmos deliciam os sentidos com aromas e sabores. No entanto, sua preparação costuma ser demorada, por isso os anfitriões costumam buscar uma opção para facilitar a receita.
Foi essa busca que levou ao surgimento da receita do sarma nu, também chamado de sarma preguiçoso. Seu sabor não difere do sabor do sarma clássico, mas é preparado com muito mais rapidez e facilidade.
Os pequenos sarmas embrulhados são muito legais, mas quando você está com pressa e está comendo esta iguaria, as receitas de sarma nu são o oposto - rápido e fácil de preparar.
Sarmi nua com chucrute
Produtos necessários: 1 cabecinha de chucrute, 500 g de carne picada, 5 colheres de arroz, 2 cebolas, picante, pimenta do reino, páprica.
Método de preparação: Pique o repolho e ferva até ficar macio. A cebola é limpa e picada. Juntamente com o arroz e a carne picada, frite em um pouco de óleo.
Tempere com pimenta vermelha e preta. Misture todos os produtos em uma panela, acrescente água ou caldo de repolho e leve ao forno até que o arroz esteja cozido. O sarma puro é servido quente.
Sarma de videira magra nua
Produtos necessários: 20 folhas de videira (frescas ou esterilizadas em frasco), 1 cebola, 1 colher de chá. arroz, 1 colher de chá. pimenta vermelha, ⅓ colher de chá. óleo, ½ conexão endro.
Método de preparação: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Despeje a cebola picadinha e misture bem. Após cerca de 1-2 minutos, adicione o arroz.
Mexa até o arroz ficar cristalino. Tempere com pimenta vermelha e ½ colher de chá. Sol. À mistura adicione as folhas de videira cortadas e 2 ½ colher de chá. agua. Leve ao lume brando até a água ferver e o arroz ficar cozido.
Quando o prato estiver pronto, adicione o endro picado. Misture bem. Você também pode adicionar o suco de ½ limão, se quiser um sabor mais ácido.
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