A Panela De Pressão - A Pressa Na Cozinha

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Cozinhando em uma panela de pressão é muito mais fácil e mais importante mais rápido do que outros navios. Além disso, poupa energia eléctrica e os produtos que decidiu preparar não alteram o seu sabor, tornam-se ainda mais saborosos. Ele é um verdadeiro ajudante a panela de pressão para aqueles de vocês que não têm muito tempo para ficar na cozinha.

Em cozinhar em panela de pressão não há nada complicado ou novo. Os modernos panelas de pressão pode reduzir o tempo de preparo do produto de 30 a 60%. Qual será a porcentagem depende do tamanho e da origem. Se você cozinha feijão há horas, lembre-se de que não existe esse problema em uma panela de pressão. Dependendo da variedade do feijão, mas em média em 1 hora e 15 minutos, estará cozido e pronto para fritar.

A carne também é muito fácil e rápida de preparar, seja ela qual for, fica macia e suculenta, e você economiza tempo para preparar guarnições. Para que você possa preparar diferentes gostoso em uma panela de pressão, você precisa saber o que é a tecnologia de cozimento.

Cozinhando em uma panela de pressão

A maioria desses dispositivos é vendida com instruções de uso, mas existem algumas regras gerais que podemos mencionar.

1. Quando cozinhar com este tipo de panela, encha no máximo 2/3 do seu volume. Não será difícil determinar a quantidade, pois todos os potes têm uma indicação de quanto pode enchê-los.

2. O tempo começa a ser detectado não ao colocá-lo na placa, mas sim depois que o vapor começa a sair da válvula. Isso significa que o líquido ferveu. Nesta altura da cozedura deve reduzir a potência de aquecimento - para um fogão eléctrico de nível 1 ou 2, e para gás - para um mínimo de combustão.

3. Quando abra a panela de pressão, não tente empurrar ou aplicar força excessiva. Existe uma maneira fácil de abrir a tampa, que está descrita nas instruções de uso.

4. A probabilidade de sim queime o produto em uma panela de pressão é mínimo, pois o líquido não evapora como no cozimento normal.

5. A tampa deve ser bem fechada para obter uma vedação bem-sucedida. E o mais importante - nunca cozinhe em uma panela de pressão sem enchê-la de água!

Nele você pode cozinhar tudo o que você faz no fogão - guisados, pratos magros e locais, sopas e muito mais. Para a sopa, o tempo tecnológico de preparo, incluindo o preparo dos produtos, é de cerca de 30 minutos. Depende da sopa que você decidir fazer. Tudo fica macio e bem cozido.

Você também pode economizar tempo com ele se fizer o café da manhã com macarrão cozido com ele. Seu tempo é pelo menos duas vezes menor do que em uma panela normal. O milho cozido favorito de todos é fervido aqui por no máximo 20 minutos, e a grelha é colocada na parte inferior, que cada panela de pressão existe e adiciona água no meio do produto. Você pode fazer batatas cozidas em 5 a 10 minutos. Existem diferentes receitas - para cada dia ou para convidados. Aqui está uma ideia para uma preparação deliciosa, fácil e rápida para hóspedes imprevistos:

Você precisa de carne - frango, porco, boi - cortada em pedaços. Cogumelos cortados em rodelas, e ainda mais fácil se forem de jarra. Cebola - 1 cabeça bem picada. Cenouras - sobre rodas. Pó de creme de cogumelos. Uma taça de vinho branco, especiarias a gosto, azeite e água. Cozinhe ou frite a carne e os vegetais, acrescente especiarias, vinho e água. Por fim, despeje a sopa de creme, misture bem, feche a panela de pressão e 30 minutos depois de girar a válvula, o prato está pronto.

Se você é fã de latas caseiras que precisam ser esterilizadas - compotas, lyutenitsa caseira, etc., e é claro que estamos falando de potes pequenos, você pode fazer em panela de pressão.

Como escolher uma panela de pressão?

Existe um grande no mercado seleção de panelas de pressão, mas os principais tipos são dois - elétricos e mecânicos. Mecânicos são recipientes com tampa lacrada e podem ser usados tanto para fogões elétricos quanto para gás. Eles têm uma tampa especial, paredes grossas e fundo.

Foto: Niki Zhelyazkova

Panelas de pressão elétricas é a variante moderna em que é necessário o fornecimento de energia da rede elétrica. Externamente, eles se parecem com uma multicooker e possuem automação e várias funções adicionais que não são encontradas na mecânica. Basta definir o programa pretendido e, em seguida, o aparelho desliga-se.

Escolha o vaso certo de acordo com as necessidades de sua família. Panelas de pressão não são um investimento barato, mas ainda não tente economizar muito nesta compra. Aposte numa boa panela com fundo grosso, e o dinheiro investido vai compensar com o tempo, pois o tempo de cozimento é reduzido e a conta de luz, menor.

Como se viu, cozinhando com uma panela de pressão é muito fácil e prático, por isso nas linhas a seguir oferecemos várias receitas preparadas neste eletrodoméstico: ervilhas com frango e batatas na panela de pressão, sopa de lentilhas na panela de pressão, bolinhos na panela de pressão, ensopado de almôndegas na panela de pressão, chucrute de repolho na panela de pressão, carne assada na panela de pressão, sopa de tripas na panela de pressão, kebab de vinho na panela de pressão e muitos outros.