2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O forno halógeno está entre os mais novos aparelhos de cozinha. O seu principal objetivo é preservar as máximas qualidades nutricionais dos produtos e ajudar-nos a uma alimentação um pouco mais saudável.
O forno de halogênio em si é literalmente uma tigela de vidro temperado.
Seu segredo está na maneira como ela prepara a comida. O forno usa uma lâmpada grande, que na verdade é uma lâmpada de halogênio que produz ondas de calor infravermelho intensas. Também é equipado com ventilador para facilitar a circulação do calor. É por meio dessa combinação que o alimento é cozido.
Com um forno halógeno, os alimentos podem ser preparados de diferentes maneiras:
- assar;
- fritar;
- para vaporizar;
- grelhar;
- derreter
Os alimentos que podem ser preparados com ele, assim como os produtos que são utilizados, são diversos. Pode até ser usado para assar pão. Você só precisa saber como prepará-los. O bom aqui é que além de vários acessórios, como uma churrasqueira ou uma pinça, um livro de receitas é fornecido com o fogão.
Ao cozinhar em forno halógeno, o teor de gordura é extremamente baixo, os alimentos são suculentos e uniformemente cozidos. E quando a comida está pronta, o forno desliga-se. Isso também nos economiza tempo de cozimento, pois não precisa ser pré-aquecido.
O forno também possui uma função de autolimpeza. Basta retirar as sobras dos alimentos e deitar um pouco de água e detergente. A água deve ser colocada somente após ter sido desconectada da fonte de alimentação. O cronômetro é ajustado para 10 minutos, o resíduo pegajoso amolece e é extremamente fácil de remover. Então nós apenas limpamos.
O forno halógeno também tem suas desvantagens. Não importa o quão abrangente ela consiga preparar pratos diferentes, ela não pode preparar todos eles. Por exemplo, uma caçarola ou frango recheado não pode ser preparado com este aparelho.
Outra coisa importante é que os alimentos com mais de 7 cm de espessura têm a opção de permanecer ligeiramente crus, por isso há uma solução, produtos alimentares como a carne só precisam de ser cozinhados numa grelha alta.
Aqui está um exemplo de receita para bifes de frango: filé de frango, sal, pimenta, vinho branco. Os bifes são pré-marinados em vinho branco, sal e pimenta por uma ou duas horas.
Arrume os bifes em uma assadeira levemente untada, que é colocada na grelha superior a 250 graus por cerca de 30 minutos. Metade do tempo de cozimento já passou.
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Receitas Para Forno Halógeno
Bifes muito saborosos são preparados em forno halógeno. Você precisa de 300 gramas de costeletas de porco, 1 colher de sopa de leite, 1 ovo, 3 dentes de alho, um pouco de farinha e pão ralado, sal e pimenta a gosto. Os bifes picados são martelados.
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