2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Churrasco, pratos de carne, almôndegas, bifes e comidas semelhantes são parte indispensável da cozinha de qualquer carnívoro. Produção nacional ou importação, uma variedade de carnes vermelhas estão disponíveis em todos os lugares.
Mas no que você deve prestar atenção ao comprar carne?
A carne picada acabada é preparada com várias impurezas, o que a torna arriscada de usar. Infelizmente, hoje em dia a carne picada contém muitas impurezas dos pulmões, coração e muito pouca carne verdadeira.
Se você decidiu comprar carne picada, é melhor moer a carne na frente de seus olhos ou comprar a carne diretamente e moê-la você mesmo. Portanto, pelo menos você terá certeza do que está realmente consumindo.
Muitas pessoas armazenam carne em freezers para mantê-la fresca. No entanto, uma vez congelado, não pode ser novamente congelado. Isso leva à formação de microrganismos prejudiciais. Portanto, antes de comprar carne vermelha, certifique-se de que não foi congelada duas vezes. Se você comprar carne em processo de descongelamento, é aconselhável usar e cozinhar imediatamente.
Como saber se a carne já foi congelada uma vez?
Carnes frescas congeladas vazam um pouco mais de sangue. Portanto, se as carnes compradas tiverem sangue no prato, elas foram congeladas com antecedência.
As carnes compradas não devem ficar cruas na geladeira por muito tempo. Eles podem ser cozidos no vapor, fervidos e armazenados na geladeira antes de cozinhar. Carnes cruas congeladas são propensas a bactérias.
Se você vai pedir carne crua online, é melhor pedir carne de marcas bem conhecidas.
E a melhor e mais saudável opção é se você tiver a oportunidade de comprar um animal bem criado, abatê-lo e conseguir o que precisa.
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