2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bananas estão entre as frutas mais consumidas em todo o mundo. Além de frescos ou adicionados à sua sobremesa preferida, também podem ser usados no preparo de várias sopas, guisados e pratos principais.
Tão exótico quanto a segunda opção soa, se você escolher a variedade certa de bananas, você pode facilmente substituir as batatas, por exemplo. O motivo está no fato de conterem muito amido, tornando o prato mais espesso.
Ao escolher bananas para fins culinários, saiba que se quiser fazer bolos, pãezinhos ou outros pastéis, pode usar bananas comuns, que se encontram à venda em todas as lojas. Você pode descobrir como são doces pela cor e, para as sobremesas, evite bananas verdes. Ao preparar potes salgados, você deve se concentrar em outras variedades de bananas projetadas especificamente para esse fim.
Infelizmente na Bulgária isso é um problema, mas com sorte, você pode encontrá-los. Este tipo de banana é muito maior que o normal e na maioria dos casos esverdeado. Eles podem ser usados para cozinhar, assar e fritar e são especialmente comuns para esse fim na América Central e Latina.
Aqui está uma receita clássica mexicana para prato com bananas Macho e pão, e se não conseguir encontrar este tipo de banana, também pode usar bananas planas mais verdes.
Prato mexicano com banana macho e pão
Produtos necessários: 1 litro de caldo de frango ou vegetal, 20 fatias de pão baguete, 1 pitada de tomilho, 1 pitada de açafrão, 1 pitada de sal, 1 pitada de canela, 1 pitada de cravo moído, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. pimenta vermelha picante, 2 cebolas, 5 tomates vermelhos, 4 abobrinhas, 4 batatas, 2 banana Macho, 225 g de banha, 50 g de amêndoas cruas, 50 g de passas
Método de preparação: Todas as especiarias listadas são adicionadas ao caldo preparado, e é bom que o açafrão esteja ligeiramente torrado. Lave a abobrinha, mas não descasque, corte em círculos e coloque por cerca de 10 minutos em água fervente com sal. Da mesma forma, coloque as batatas para virar, mas descascadas. Frite separadamente a cebola fatiada e os tomates e bananas fatiados na banha, mas sequencialmente, não juntos. Arrume metade das fatias, metade dos vegetais e bananas em uma assadeira untada e polvilhe com um pouco de passas e amêndoas. Repete-se o procedimento e despeja-se tudo com o caldo temperado (coloque o máximo que as fatias possam absorver). O prato é assado em forno pré-aquecido a 200 graus até ficar totalmente cozido.
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