2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O feijão está entre os alimentos mais úteis para o corpo humano. Devido ao seu alto teor de proteína, pode substituir com sucesso a carne. É sabido que é muito rico em vitaminas e minerais valiosos.
Não menos famoso, porém, é o fato de que o feijão leva à liberação de gases, o que, embora não seja uma experiência dolorosa, não é agradável para os outros. É por isso que muitas pessoas evitam consumi-lo, privando-se de todas as substâncias valiosas que contém e que são benéficas para a saúde humana.
E existe uma solução para o problema. Só é importante saber como preparar adequadamente o feijão para se livrar de gases irritantes e possível inchaço. Aqui estão algumas dicas:
- Todo mundo já ouviu falar que é bom molhar o feijão em água fria para que não demore muito para esquentar. Mas essa não é a única razão pela qual está encharcado. A imersão também é feita para tornar os grãos mais fáceis de digerir e, portanto, não causar a liberação de gases. No entanto, é importante mergulhá-lo em água morna, não fria;
- Para ter a certeza que o consumo do feijão que preparou não provocará esse comportamento anti-social, é bom mudar regularmente a água em que é embebido para que não arrefeça;
- Outro método experimentado e testado é ferver o feijão diretamente por alguns minutos e depois deixá-lo ficar na água quente, que deve ser trocada periodicamente;
- E ao contrário do conselho da minha avó, que diz que o feijão fica encharcado na noite anterior e deve repousar por cerca de 12 horas, a verdade é que leva de 18 a 24 horas. Isso realmente o salvará da formação de gás.
- E por último, mas não menos importante, as especiarias permanecem. Adicionar hortelã, por exemplo, não é apenas uma tradição. Isso é feito para acalmar o sistema digestivo, que pode processar o feijão de forma rápida e indolor, sem liberar gases. Pelo mesmo motivo, você pode adicionar salgados ou até hortelã.
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