2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Coloque os vegetais em água fervente e cozinhe com a tampa.
Se quiser manter o teor de vitamina C nos vegetais, remova-os rapidamente na hora do cozimento, pois deixados na água, perdem cerca de 2/3 do teor de vitamina em 1 hora.
Coloque um pouco de vinagre na água ao cozinhar batatas com casca para que não se quebrem.
As cenouras e os tomates retêm melhor a cor se os cozer tapados.
A couve-flor reterá sua cor branca se você adicionar leite fresco à água em que for fervida (por 1 litro de água - 1 xícara de leite). O prato não deve ser coberto.
Para saber se a couve-flor é fresca, basta passar levemente a mão pela superfície. Se sobrar migalhas brancas na palma da mão, significa que a couve-flor está velha.
Salada de repolho e cenoura ficará mais saborosa se você polvilhar com amendoim torrado bem triturado.
A salada de beterraba ficará mais saborosa se preparada com beterraba torrada em vez de cozida.
O alho não seca se você descascar e arrumá-lo em pequenos potes (como comida de bebê) e cobrir com óleo, que absorve o cheiro de alho. Você pode derramar sobre a salada.
Se você cozinhou beterraba descascada, não jogue fora a água. Nele você pode cozinhar arroz, que vai ficar com uma bela cor vermelha. Você pode adicioná-lo ao purê de batatas em vez de leite. Também ficará vermelho brilhante. O efeito é aprimorado se você colocar purê colorido e sem cor lado a lado e decorar com raminhos de salsa fresca.
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O Que Toda Dona De Casa Deve Saber
Existem três facas principais que toda dona de casa deve ter: uma faca grande para cortar produtos, uma faca para limpar vegetais e uma faca serrilhada. Para fazer um molho assado rápido, despeje o suco que sobrou na assadeira depois de assar a carne.
Segredos Culinários Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Cada dona de casa tem seus próprios segredos culinários e truques que ela acumulou ao longo dos anos ou aprendeu com suas mães e avós. Os segredos mais populares que simplificam e abreviam o processo de cozimento na cozinha: 1. Para obter o arroz está quebradiço , antes de cozinhar deve ser lavado em água corrente fria (até que a água fique límpida) e embebido em água fria por uma hora;
Pequenos Truques Culinários Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Ao comer, as sobremesas são servidas por último e, portanto, devem ser facilmente digeridas. A sobremesa deve ser diferente do prato principal, deve complementar o menu principal em termos de produtos. - Quando queremos que o bolo tenha um aroma agradável, devemos untar a forma com manteiga, que pré-polvilhamos com um pouco de baunilha;
Truques De Cozinha Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Aqui estão algumas dicas de culinária que você talvez não conheça, mas com certeza serão úteis: Coloque os vegetais congelados nos pratos sem os descongelar previamente. Os vegetais fervem mais rápido e retêm seu valor nutritivo se cozidos em água salgada.
Truques Culinários Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Toda dona de casa sabe alguma coisa na cozinha. No entanto, todos têm algo a aprender. Por exemplo, eu não sabia que uma toalha é colocada sob a tábua de corte para que ela não se mova ao cortar. Mas esse é outro assunto. Agora vou contar alguns truques na própria confecção de deliciosos pratos que surpreendem a cada dia nossas famílias.