2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada dona de casa tem seus próprios segredos culinários e truques que ela acumulou ao longo dos anos ou aprendeu com suas mães e avós.
Os segredos mais populares que simplificam e abreviam o processo de cozimento na cozinha:
1. Para obter o arroz está quebradiço, antes de cozinhar deve ser lavado em água corrente fria (até que a água fique límpida) e embebido em água fria por uma hora;
2. É muito fácil tirar o amargor da cebola, basta despejar a cebola picada com água fervente por um curto período de tempo;
3. Os vegetais congelados não descongelam com antecedência para preservar as vitaminas durante o cozimento e para torná-los mais saborosos. Coloque-os repentinamente em água fervente;
4. Ovos mexidos ficam mais fofos se você adicionar 2 colheres de sopa. água fria e bata-os;
5. Preservar a bela cor do repolho durante a estufagem é muito fácil. Depois de cortar o repolho, despeje água fervente sobre ele, depois água fria por um minuto, escorra e você pode começar a cozinhar. Graças a este método, a cor do repolho não muda;
6. Ao cozinhar carne, você deve ter em mente uma pequena, mas significativa nuance - os sais no final! Se você adicionar sal no início, o sal irá provocar a liberação prematura do suco da carne e, portanto, o sabor se deteriorará, a carne permanecerá dura e "firme" e o valor nutricional diminuirá;
7. No preparo da massa de pastelaria, seja ela doce ou salgada, os produtos devem estar em temperatura ambiente;
8. As bananas retêm a cor por mais tempo se você embrulhar a cabeça da banana com papel-alumínio;
9. A salsa ligeiramente seca ficará mais fresca novamente colocando os talos ligeiramente cortados obliquamente em água diluída com vinagre;
10. O cheiro forte de peixe na hora da fritura será eliminado se você colocar batatas cruas descascadas e fatiadas em óleo vegetal;
11. Ervas e especiarias secas desenvolverão totalmente seu aroma, fritando-as em óleo por alguns minutos;
12. Você pode estender facilmente a massa molhada cobrindo-a com uma folha de papel vegetal;
13. As tortas ficarão mais macias se apenas gemas forem adicionadas à massa;
14. A chave para bolos e muffins suntuosos é a massa bem crescida. A farinha deve ser peneirada (obrigatório), pois o excesso de impurezas é retirado e preenchido com oxigênio. Se você adicionar amido de batata à massa, os doces e muffins ficarão mais fofos;
15. A maneira mais fácil de descascar um tomate é fazer uma pequena incisão na parte inferior, despejar água fervente por cima e deixar por não mais que 1-2 minutos. Em seguida, mergulhe o tomate em água fria, a pele é muito fácil de remover;
16. A carne ficará com uma crosta dourada ao assar se você espalhar mel. E a carne dura embebida em vinagre vai amolecer.
Recomendado:
Pequenos Truques Culinários Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Ao comer, as sobremesas são servidas por último e, portanto, devem ser facilmente digeridas. A sobremesa deve ser diferente do prato principal, deve complementar o menu principal em termos de produtos. - Quando queremos que o bolo tenha um aroma agradável, devemos untar a forma com manteiga, que pré-polvilhamos com um pouco de baunilha;
Truques De Cozinha Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Aqui estão algumas dicas de culinária que você talvez não conheça, mas com certeza serão úteis: Coloque os vegetais congelados nos pratos sem os descongelar previamente. Os vegetais fervem mais rápido e retêm seu valor nutritivo se cozidos em água salgada.
Truques Culinários Mais Importantes Que Toda Dona De Casa Deve Saber
O primeiro truque que vou apresentar a vocês, acho que muitos de vocês sabem, é, mas direi assim mesmo: para facilitar a remoção de sementes de abobrinha ou outros vegetais semelhantes, use uma colher de sorvete. Com sua ponta afiada você removerá mais facilmente as sementes dos vegetais.
Truques Culinários Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Toda dona de casa sabe alguma coisa na cozinha. No entanto, todos têm algo a aprender. Por exemplo, eu não sabia que uma toalha é colocada sob a tábua de corte para que ela não se mova ao cortar. Mas esse é outro assunto. Agora vou contar alguns truques na própria confecção de deliciosos pratos que surpreendem a cada dia nossas famílias.
Segredos Vegetais Que Toda Dona De Casa Deveria Saber
Coloque os vegetais em água fervente e cozinhe com a tampa. Se quiser manter o teor de vitamina C nos vegetais, remova-os rapidamente na hora do cozimento, pois deixados na água, perdem cerca de 2/3 do teor de vitamina em 1 hora. Coloque um pouco de vinagre na água ao cozinhar batatas com casca para que não se quebrem.
