2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Há um ano, a Europa foi abalada por um escândalo envolvendo carne de cavalo oferecida como carne. Como resultado, e devido a uma série de outras infrações, Bruxelas está preparada com regras mais rígidas sobre rotulagem de produtos. Em relação a eles, os rótulos já devem indicar onde foram mantidos os animais de onde foi obtida a carne.
O novo regulamento foi promulgado em 13 de dezembro de 2013. Diz respeito à rotulagem de carnes frescas, refrigeradas e congeladas de suínos, ovinos, caprinos e aves. Regras semelhantes serão anunciadas em breve para a carne bovina. Até agora, apenas a sede da empresa processadora era indicada nos rótulos das carnes sem a informação de onde vinha a matéria-prima. Essas regras obrigatórias entram em vigor em 1º de abril de 2015.
Houve um problema quando o animal viveu em mais de um país. O caso está resolvido, caso em que serão considerados a idade e o peso do animal. Aquele em que mais se desenvolveu será indicado. Além disso, em vez de "origem", dirá "criado em …" e listará todos os países em que o animal esteve.
Outra regra diz respeito aos porcos. Quando o animal for abatido antes dos 6 meses de idade e pesar menos de 80 kg, será necessário indicar onde ocorreu todo o período de sua criação.
Existem duas possibilidades - listar todos os países ou indicar "Cultivado em vários Estados-Membros da UE" ou "fora da UE". No entanto, em caso de abate com mais de 6 meses de idade, deve ser indicado o país em que o porco vive há pelo menos 4 meses.
E se foi abatido com menos de 6 meses, mas tem peso vivo de pelo menos 80 quilos, o rótulo vai indicar o país em que começou a ganhar mais de 30 quilos.
Em ovelhas e cabras é quase igual - indica o país em que os animais passaram os últimos 6 meses. Se já foram abatidos antes, os produtores terão que descrever todo o período de cultivo.
No caso do frango e do peru, será indicado o país em que a ave passou o último mês. Se foi abatido antes - todo o período será descrito novamente.
"Slaughtered in …" será outra nova inscrição nas etiquetas. Ele indicará o país em que isso ocorreu, bem como o código do lote para identificação da carne.
As inovações não vão levar a preços mais altos para as carnes, comentou o setor. No entanto, o efeito será útil para os consumidores, pois eles saberão se comem carne búlgara ou importada e de onde vem.
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