2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma das melhores coisas do verão são os parques de campismo ao ar livre. No entanto, o calor do verão e a falta de equipamentos podem levar a muitos problemas no transporte de alimentos. Quer esteja numa tenda, numa villa ou nas montanhas, tem de seguir as regras básicas para o transportar até lá com segurança.
1. Ao trazer pratos cozidos, é melhor resfriá-los o mais rápido possível após o cozimento e deixá-los na geladeira. Antes de sair, transfira-os para uma geladeira com gelo.
2. Carnes congeladas e refeições prontas devem ser transportadas bem congeladas. Certifique-se de que a estrada não esquenta muito e não descongela. Você não pode congelá-los novamente no caminho para seu destino. Você também precisa encontrar uma maneira de mantê-los frios quando chegar lá.
3. Antes da viagem, certifique-se de que todos os alimentos estão bem fechados para que não se sujem no caminho. Alimentos prontos e crus não devem ser misturados.
4. Se você estiver viajando de carro em clima quente, abra as portas antes de sair para que o calor possa escapar. Coloque a comida no local mais frio e ligue o ar condicionado, se tiver.
5. As regras de segurança ao comer fora são as mesmas que em casa. Lave bem as mãos antes de cozinhar. Todos os equipamentos e utensílios também devem ser bem limpos.
6. Alimentos perecíveis devem ser armazenados em temperatura adequada. Alimentos que geralmente são refrigerados devem ser mantidos frios. Ao servir os pratos, eles devem estar completamente aquecidos. O calor mata as bactérias, então isso é muito importante.
7. Pegue um termômetro de comida. Os alimentos frios devem ser armazenados a no máximo 8 graus, e a temperatura do aquecido deve estar acima de 63 graus.
8. Alimentos frios não devem ser expostos acima de 8 graus por mais de quatro horas, e alimentos quentes não devem estar abaixo de 63 graus por mais de duas horas. Depois de ultrapassar esses limites, a comida torna-se imprópria.
9. Se você viaja por longas distâncias, é melhor comprar mais produtos perecíveis na loja mais próxima de seu destino. Certifique-se de ter sacos térmicos, caixas e sacos de gelo suficientes, bem como recipientes para alimentos. Se houver uma geladeira onde você vai, é melhor transferir os alimentos para ela na chegada. Caso contrário, escolha produtos mais perecíveis na primeira refeição.
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