2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É sabido pela maioria das donas de casa que cortar cebolas é uma das atividades mais desagradáveis no preparo de vários pratos. Ao mesmo tempo, as cebolas são colocadas em quase tudo e geralmente devem ser picadas o mais finamente possível. Isso está associado a olhos lacrimejantes devido ao tempero que tem, e é especialmente desagradável se a anfitriã estiver usando maquiagem.
A maquiagem apenas mancha e precisa ser renovada. Mas a sensação desagradável e de queimação nos olhos podem atingir aquelas senhoras que não usam maquiagem, e esse fato é o motivo pelo qual cortar cebola é tão chato.
Aqui estão algumas dicas sobre como fazer seu trabalho com precisão e ser capaz de cumprimentar seus convidados ou entes queridos sem borrar a maquiagem ou o rosto deprimido:
1. Antes de picar ou picar a cebola, deixe-a descascada e cortada em 2 partes em água fria por cerca de meia hora a uma hora. Outra opção é colocá-lo descascado na geladeira por um tempo. Assim, muito de seu tempero evaporará;
2. Para cortar cebolas em pedaços pequenos, é melhor comprar prensas especializadas para corte manual de cebolas. Eles são vendidos nas principais lojas, não são caros e economizam muito tempo e esforço. Além disso, eles são feitos para que os olhos não fiquem irritados durante o corte;
3. Existem também prensas de cebola elétricas, que são ainda mais convenientes, mas um pouco mais caras. É bom considerar quantas vezes você tem que cortar cebolas a granel, e não se perguntar onde guardar outro eletrodoméstico;
4. Se você não tiver fundos suficientes, pode picar a cebola passando-a por um ralador simples, mas deve ter cuidado para remover o picante.
5. Se você não tiver um ralador, deve usar o método padrão com uma faca na mão e uma tábua de corte. Corte a cebola em duas partes e cada metade em cubos. É muito importante não cortar o bigode das verduras com antecedência, pois isso ativará os vapores quentes. Tudo isso deve ser feito com uma faca afiada e muito rapidamente (novamente por causa dos olhos lacrimejantes).
Um pequeno truque contra cebolas frias é manter um copo de água fria sob o rosto enquanto pica.
Depois que a cebola for cortada em cubos, com uma mão segure a ponta da faca firmemente na tábua de corte para que ela não se mova, e com a mão com a qual você agarrou a faca, descreva movimentos acentuados e arqueados na pilha de cebolas. Por isso, é fácil de picar e pode ser usado para os pratos que você quiser.
E depois de ter conseguido cortar cebolas com rapidez e sucesso, sem lhe custar rios de lágrimas, pode começar a cozinhar uma receita deliciosa como: Sopa de cebola, Torta de cebola e azeitona, Requeijão com cebola fresca no forno, Tortas com cebola, Muffins de batata com cebola.
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