2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alguns adoram a barriga - um fato. E enquanto os amantes de estômagos de boi cozidos e temperados com muito alho engolem com prazer colher após colher de sopa, outros desviam o olhar com repugnância e pedem ovos fritos nas penas (entenda ovos nos olhos).
A verdade é que o que alguns acham saboroso pode causar sérias náuseas em espectadores inocentes. Você pode pensar que aquele pedaço de carne de porco com pernas e orelhas de porco é a visão mais desagradável do mundo, mas isso é só porque você nunca experimentou algumas das seguintes "iguarias".
Balut (Filipinas)
Nossa proposta de um aperitivo requintado vem das Filipinas e se chama Balut. A "iguaria" são os ovos de pato fertilizados. Os requintados restaurantes da ilha servem os embriões de pato exatamente no 17º dia após a fecundação, quando o patinho ainda não tem garras, ossos, bico ou penas em forma.
As balutas são fervidas à vontade e servidas com as cascas. Espera-se que você fure a casca, beba o suco e, em seguida, desfrute do embrião de pato.
Sopa de Sangue (Vietnã)
Eles chamam ela Tiet Khan e é considerado um prato tradicional vietnamita. Você está pronto para salvar os produtos necessários? Tudo que você precisa é painço de frango, muito sangue de pato, amendoim e ervas. E não vamos esquecer - esfrie antes de servir, então o sangue é gelificado e… Seja doce.
Escamoli (México)
Você adora comidas mais picantes e é louco por nachos. Por que não experimentar escamores? Os escamóis parecem feijão branco comum com um sabor suave que lembra muito a manteiga. Na verdade, eles são os ovos de uma "formiga lipomática preta grande" e são considerados uma grande iguaria na terra dos astecas.
Lutfisk (Escandinávia)
As diferenças nas cozinhas nacionais geralmente estão relacionadas aos processos de tratamento térmico e às especiarias utilizadas no prato. Esqueça as pimentas, os vikings colocam seus peixes diretamente na soda cáustica.
O Lutfisk é preparado a partir de peixe branco seco (bacalhau), que é sucessivamente embebido em água, soda cáustica e depois novamente em água até adquirir o aspecto de uma geleia de cor indeterminada. Servido com guarnição à sua escolha.
Tarântula Frita (Camboja)
Quem não gosta de frutos do mar pode pedir uma tarântula bem frita. Aranhas venenosas gigantes fritas são as favoritas dos cambojanos. Os répteis, do tamanho de uma palma humana, são enrolados em uma mistura de farinha e alho e fritos em gordura bem quente até ficarem crocantes.
Os turistas mais corajosos comem as pernas e a parte superior do corpo, que são agradavelmente crocantes. Os habitantes locais costumam comer a tarântula inteira, junto com o estômago e os ovos.
Casu Marzu (Itália)
Vamos terminar o almoço com um requintado queijo italiano e uma taça de vinho. Não deixe de experimentar o queijo Kazu Martsu. É feito com leite de ovelha, que é deixado ao ar livre durante o processo de fermentação para que as moscas possam pousar nele e depositar seus ovos.
Em seguida, é armazenado em local fresco e armazenado até que as larvas recém-eclodidas consigam passar pela torta, conferindo-lhe sabor e aroma únicos. Como você sabe que o queijo Kazu Marzu é fresco? Muito fácil - as larvas ainda estão se movendo.
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