2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne fica muito mais saborosa quando marinada antes de ser grelhada. Isso o torna muito mais suculento e perfumado, e derrete na boca.
A carne é marinada em vinagre, iogurte, suco de tomate e suco de romã, no vinho, no suco de limão com manjericão, no suco de maçã - em todos os produtos com alta acidez.
O borrego é cortado em cubinhos de churrasco de tamanho médio, a carne de porco pode ser cortada em pedaços maiores, absorve muito bem as marinadas. O borrego é o mais difícil de marinar porque tem um aroma específico.
Cebola e temperos verdes devem ser esmagados com as mãos para liberar o suco e deixar a marinada mais perfumada. A carne é marinada em tigela esmaltada de vidro ou cerâmica.
Quando as camadas de carne estiverem organizadas, cubra-as com um prato limpo e coloque uma jarra cheia de água por cima. A quantidade de componentes é determinada a olho nu.
O manjericão e o orégano são ideais para fazer uma marinada de churrasco. Em uma tigela, arrume uma camada de carne, uma camada de cebola picada, uma camada de manjericão, sal e polvilhe com pimenta do reino. Esprema o suco de um limão e coloque o limão na carne.
Seguido por uma nova camada de carne, cebola, manjericão, pimenta e sal, suco de limão e limão. Deixe na geladeira por oito horas. Não deixe a carne com esta marinada por mais de oito horas, pois o sabor da carne ficará muito azedo.
Carne de porco é maravilhosa se marinada em vinho branco. Arrume a carne em uma tigela e despeje o vinho - meio copo de vinho branco por quilo de carne. Aperte com um peso e deixe quatro horas na geladeira.
A carne fica mais saborosa no vinho tinto. Arrume a carne em uma tigela e adicione a cebola cortada, alho picado, sal, polvilhe com pimenta do reino e despeje o vinho tinto - meio copo por quilo de carne. Deixe por quatro horas na geladeira.
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