2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com uma carreira de mais de 30 anos, Michael Chiarello é um dos chefs mais queridos dos Estados Unidos. Além de suas honras culinárias, o chef master é um enólogo perfeito, um autor notável, um apresentador de televisão genuíno e o criador de um certo modo de vida em Napa, Califórnia.
Chiarello, evidente da família, é descendente de imigrantes italianos e com sua finesse típica transplanta a dolce vita italiana em meio à generosidade, ao sol e aos vinhedos da Califórnia.
O Napa Valley se torna um verdadeiro paraíso sob os cuidados de Michael Chiarello, que honra as tradições, usa receitas e produtos locais testados e comprovados, cozinha e vive de acordo com as estações do ano. O mais importante para ele, claro, é o humor.
O chef e proprietário do restaurante Napa Valley Botteg é caracterizado por um estilo de cozinha mediterrâneo inspirado em suas raízes do sul da Itália.
Ele é o autor de seis livros de receitas aclamados e é o criador da marca Napa Style, que inclui alimentos especiais e utensílios de cozinha e acessórios para a casa.
No cativante mundo da cozinha italiana, existem tantas receitas quanto variações. Cada região se orgulha de suas descobertas, e autores conhecidos e desconhecidos as modificaram de acordo com seus gostos e habilidades.
E quando se trata de interpretações de autoria de receitas clássicas italianas, Michael Chiarello é famoso entre os críticos por seu impressionante pesto genovese, o verdadeiro símbolo da culinária italiana.
Michael Chiarello, natural da Calábria, afirma que o pesto é uma técnica culinária, não uma receita específica e proporções do produto.
No seu programa de culinária, o famoso master chef apresenta a comida de uma forma original e inesperada, prestando especial atenção ao vinho que a acompanha.
É possível ver peixes fritos servidos em jornal, mas de uma forma extremamente charmosa, que sugere liberdade e leveza. Um dos princípios orientadores de Michael Chiarello é que se você não se lembra do que comeu ontem, então era fast food.
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