Regras Para Fazer Chá

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

O chá, que segundo os últimos dados históricos foi descoberto por volta de 2.600 aC. na China durante o mítico Imperador Shen Chung, rapidamente se espalhou pelo mundo e continua a estar regularmente presente à nossa mesa.

Ao contrário da Bulgária e de muitos outros países europeus, onde beber chá é considerado bastante comum, nos países asiáticos certas regras são seguidas em sua preparação, e as cerimônias do chá são algo sagrado.

Em nosso país, muitas vezes com pressa na vida cotidiana, você está nós fazemos chá em pacotes, porque acontece mais rápido. Um chinês ou um japonês ficaria genuinamente indignado com isso. Para eles fazer chá é um ritual. Se você não quer se envergonhar, se recebe seus convidados do Extremo Oriente para o chá, aqui está o que é importante saber:

A escolha do serviço em que irá servir o chá é de grande importância. É preferível ser de porcelana e a alça do jarro de bambu;

Ao escolher um jarro de chá, certifique-se sempre de que a tampa fecha bem, caso contrário o chá pode derramar ao ser servido;

Na China, o chá é feito para os hóspedes em salas especiais que também são usadas para orações. Já que na Bulgária você dificilmente tem um quarto assim, você pode fazer chá e na cozinha, mas você deve mostrar as folhas de chá aos seus convidados. Isso está relacionado a a antiga cerimônia do cháconhecido como Kung Fu;

Nunca se dê ao luxo de comprar chá em pacotes, pois seria um sinal de desrespeito aos seus convidados. Escolha chás mais caros e perfumados, sejam pretos, brancos, verdes, verdes claros, vermelhos ou amarelos;

Antes de preparar o chá, certifique-se de lavar o jarro, as xícaras de chá e as folhas de chá com água fervente;

O chá de verdade é bebido sem açúcar, por isso só é servido se um dos convidados pedir explicitamente. No entanto, nunca adicione açúcar ou outro adoçante à jarra;

Se você comprou xícaras de chá pequenas, como as típicas para servir chá na China e no Japão, é bom preparar uma segunda infusão antes de servir o chá, porque se você se saiu bem até agora, seus convidados certamente pedirão uma segunda xícara de chá.

Como já mencionado, existem diferentes tipos de chá e você precisa conhecê-los bem para usá-los corretamente.

O chá preto distingue-se pelo seu sabor e aroma fortes. Por se tratar de um chá totalmente oxidado, o processo contribui para o destaque em diversas notas de chocolate, frutas cítricas ou uva. O tempo de fermentação do chá preto é de 3-5 minutos a uma temperatura de cerca de 95-100 ° C.

Chá verde - ao contrário do chá preto, não oxida. Os vários métodos de tratamento por exposição ao calor seco ou ao vapor revelam certos tipos de sabores, que podem abranger uma vasta gama, desde o aroma cítrico forte ao fino, passando pelas notas de noz, florais ou baunilha. O tempo de preparação do chá verde é de 2-3 minutos a uma temperatura de cerca de 75-85 ° C.

O chá branco é pobre em cafeína, mas muito rico em antioxidantes. Possui um aroma delicado devido ao processamento mínimo. Tempo de fermentação do chá branco - de 5 a 10 minutos a uma temperatura de 100 ° C.

Mais dicas ao usar chá

Chá quente e perfumado, indispensável na casa de cada um de nós. Comemos diariamente e apreciamos as suas propriedades curativas, mas também o sabor. Muitas vezes, porém, quando entramos em uma casa de chá, procuramos especificamente as marcas que vemos nos anúncios.

O que não sabemos é que alguns tipos de chá podem ter um efeito milagroso em nosso corpo, enquanto outros podem causar desconforto. Aqui está o que mais você precisa saber sobre a preparação e uso do chá.

Não beba chá com o estômago vazio

Beber chá com o estômago vazio, principalmente se a bebida estiver quente ou extremamente fria, pode afetar sua saúde, pois pode alterar a temperatura do corpo. A nota também se aplica a outras bebidas cuja temperatura ultrapasse 62 graus. Eles irritam a mucosa do estômago e podem retardar a digestão. A temperatura ideal para beber o chá é quando a bebida não o irrita.

Evite chás muito fortes

Chás fortes, ricos em cafeína e tanino, que podem afetar sua saúde, podem causar insônia e enxaquecas.

Não deixe o chá no fogo por muito tempo

Se você deixar muito no fogo, os polifenóis e óleos que contém entram no processo de oxidação e tornam o chá mais transparente. Assim, a bebida perde seu aroma e seus efeitos terapêuticos. A fervura prolongada também pode levar à perda de vitaminas no chá.

Não beba chá antes das refeições

Além do fato de que isso pode levar à diminuição do apetite, beber chá antes das refeições pode dificultar a digestão. Os especialistas recomendam beber o chá não antes de meia hora após uma refeição.

Não use chá para beber remédios

Beba remédios com água. Os chás têm alto teor de tanino, o que afeta negativamente a digestão dos comprimidos. Além disso, em alguns casos, essa prática pode ter efeitos colaterais.

Beba apenas chá fresco

O chá que você fez ontem perdeu seu valor nutritivo e seus benefícios para a saúde. Além disso, o chá deixado durante a noite é apenas um bom ambiente para o crescimento de bactérias.

O chá pode ajudá-lo a ser mais resiliente

Os cientistas descobriram que os antioxidantes contidos nos chás, especialmente nas verduras, aumentam a capacidade do corpo de queimar gordura. Assim, você descobrirá que, após uma xícara de chá, sua resistência muscular aumenta.

O chá reduz o risco de ataque cardíaco

De acordo com os cientistas, as pessoas que bebem mais chá estão menos expostas a doenças cardiovasculares e pressão alta. Além disso, uma vez ingerido, o chá mantém o funcionamento adequado dos vasos sanguíneos, reduz a inflamação e outros efeitos cardiovasculares.

Chá luta contra o câncer

Embora se acredite que o chá não tem nenhum benefício no combate ao câncer, estudos recentes nesta área mostram que os oxidantes dos chás ajudam a proteger contra o câncer, especialmente o câncer de mama, cólon, pulmão e fígado. É importante destacar que nem tudo se baseia no consumo de chá.

O chá cuida da sua cintura

Vários participantes do estudo bebiam chá quente regularmente. Com isso, dizem não ter problemas com a cintura, ao contrário dos que não bebem essa bebida. Alguns cientistas acreditam que o consumo regular de chá acelera o metabolismo e reduz o risco de diabetes e derrame.

Dicas para fazer e beber chámencionados acima são ainda mais adequados se você é um fã de chá preto, branco ou verde. Outro detalhe importante é que o chá deve ser bebido regularmente, diariamente e sem açúcar.