2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O que há de errado com tantos feriados? Comer demais, é claro. Refeições ricas estão necessariamente associadas a uma refeição farta, que termina em comer demais.
Para comer menos calorias, você precisa comer devagar, descobriram cientistas da Universidade de Rhode Island. Eles experimentaram com 30 voluntários. Eles foram convidados a comer uma grande porção de espaguete com molho de tomate e queijo parmesão e beber um copo de água mineral.
No primeiro experimento, os voluntários foram orientados a ingerir os alimentos o mais rápido possível. No segundo, porém, eles consumiram lentamente, deixando o garfo de vez em quando.
A refeição curta durou em média 9 minutos e a longa 30 minutos. No primeiro experimento, os participantes consumiram 646 calorias, e no segundo - apenas 579 calorias, ou seja. com 67 calorias a menos.
"Se você levar em conta que uma pessoa come 3 vezes ao dia, há uma diferença significativa", disse a líder do estudo Kathleen Melanson. Muitos dos participantes admitiram que preferem comer devagar, o que permite uma conversa.
O fast food tem outra desvantagem - uma hora depois de comer, você sente fome novamente. E o consumo lento aumenta a sensação de saciedade.
Comer devagar evita comer demais. Comer devagar traz mais prazer. Isso leva a uma melhor digestão.
Os nutricionistas afirmam que a ingestão lenta de alimentos ajuda a perder peso ou a manter o peso normal. Eles recomendam comer devagar 3 vezes ao dia. Isso certamente garantirá que você coma 210 calorias a menos do que alguém que come rápido.
Outro estudo da Suécia também apóia a teoria da alimentação lenta. Em um estudo com um grupo de adolescentes, pesquisadores do Instituto Carolina de Estocolmo concluíram que os jovens têm o hábito de comer muito rapidamente.
Os adolescentes receberam uma ordem para registrar a rapidez com que consumiam os alimentos. Um ano depois de usar este dispositivo, os participantes do teste reduziram sua velocidade de alimentação em 11%, seu índice de massa corporal em 2,1% e melhoraram seus níveis de colesterol bom. Esses resultados persistiram mesmo após seis meses, quando o dispositivo não estava mais em uso.
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