Ideias Para Panquecas Russas

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Vídeo: Ideias Para Panquecas Russas

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Vídeo: Como Fazer Panquecas Russas | CULTURA RUSSA 2024, Novembro
Ideias Para Panquecas Russas
Ideias Para Panquecas Russas
Anonim

Dificilmente existe uma pessoa que não tenha ouvido ou sentido o sabor incrível de Panquecas russas. Preparados por séculos durante o Sirni Zagovezdni, eles continuam a impressionar os hóspedes dos países de língua russa e se tornaram uma atração culinária.

Embora muito ricas em calorias, as panquecas costumam ser uma tentação para quem está fazendo dieta com seu sabor único. Aqui estão algumas idéias sobre como fazer panquecas russas autênticas em casa:

Panquecas comuns

Ingredientes: 4 colheres de chá de farinha de trigo sarraceno, 5 colheres de chá de leite, 25 g de fermento, sal a gosto.

Modo de preparo: O fermento é diluído em 1/2 colher de chá de leite e acrescenta-se outra 1/2 colher de chá de leite. Com agitação constante, despeje metade da farinha, misture bem, cubra o prato com uma tampa e deixe repousar até que a massa aumente pelo menos 2 vezes o seu volume.

Em seguida, adiciona-se o restante da farinha e do leite, temperado com sal, mexido e deixado repousar no fogo. Em seguida, retire a massa com uma concha e despeje a mistura em uma assadeira untada, transformando as panquecas como panquecas para ficarem rosa em ambos os lados. As panquecas prontas são empilhadas umas sobre as outras e também untadas com manteiga.

Panquecas Russas
Panquecas Russas

Panquecas reais

Produtos necessários: 5 colheres de chá de farinha de trigo, 4 colheres de chá de leite, 1 1/2 colher de chá de creme, 6 ovos, 210 g de manteiga, 50 g de fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa.

Modo de preparo: A partir de 3 colheres de chá de farinha e a mesma quantidade de leite é preparado o fermento, acrescentando o fermento. Deixe repousar ao lume até a massa crescer, junte os restantes produtos e proceda da mesma forma que na receita anterior.

Panquecas de creme

Ingredientes: 1 1/2 colher de chá de creme, 3 colher de chá de farinha de trigo, 5 claras de ovo, 60 g de manteiga, 1 colher de chá de farinha de trigo sarraceno, 30 g de fermento, 1 colher de chá de leite, 1 colher de chá de água, sal e açúcar a gosto.

Preparação: Misture o fermento na água, acrescente a farinha de trigo sarraceno, mexa bem e deixe a massa quente até aumentar de volume. O creme e a farinha de trigo são misturados, mexidos e transformados em uma massa fina. A ele adicione as claras de ovo batidas e a manteiga.

Depois que a massa de trigo cresce, as duas massas são misturadas e o leite temperado com sal e açúcar é adicionado a elas. Misture tudo muito bem, depois faça panquecas de creme com a massa assim preparada.

Aqui estão algumas receitas mais irresistíveis para sobremesas russas: Bolo russo com cerejas e queijo cottage, torta de mirtilo russa, sorvete de caramelo russo, torta russa com massa folhada e cerejas.

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