2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A principal ferramenta em nossa cozinha é uma colher de pau (espátula).
A madeira é um material poroso e pode por isso tornar-se um ninho para o desenvolvimento de microrganismos, por isso é necessário saber como limpar e quais os cuidados a ter com os ajudantes de cozinha de madeira.
A maioria das cozinhas modernas tem uma colher de madeira e, independentemente do design e do material de que é feita, a limpeza regular e o armazenamento cuidadoso nos poupariam muitas dores de cabeça.
Ao contrário do metal, os utensílios de madeira são confortáveis e práticos, aquecem as mãos do cozinheiro, mas não as aquecem, são resistentes ao calor, não interagem quimicamente com alimentos ácidos e são muito adequados para cozinhar em pratos de Teflon e cerâmica.
E embora os utensílios de madeira estejam presentes nas cozinhas domésticas há séculos, eles nem sempre são bem mantidos e raramente recebem a atenção necessária.
Existem apenas algumas regras básicas para manter e usar racionalmente. Na hora de comprar utensílios de madeira, deve-se escolher aqueles com tamanho e formato adequados para que sejam confortáveis para você. Dependendo da qualidade da madeira e do preço variável, é aconselhável evitar comprar aquelas com preço muito baixo, este é um pré-requisito para a qualidade baixa, que pode custar caro no futuro.
Certifique-se de que os utensílios têm uma superfície lisa, sem fissuras, ranhuras e ranhuras na madeira. Quando a superfície ferida acumula alimentos e umidade, isso facilita o crescimento e o desenvolvimento de bactérias.
Para salvá-los, siga estas dicas básicas:
- Lave os utensílios de madeira imediatamente após o uso com água morna e detergente não abrasivo;
- Não os mergulhe em água, pois ao absorver a água, eles incham e estragam, pelo que terá de os deitar fora;
- Não coloque-os na máquina de lavar louça, limpe-os à mão, deixar de molho e a alta temperatura na máquina também irá piorar o seu aspecto;
- Após a lavagem, seque-os com uma toalha e deixe-os ao ar até secarem;
- De preferência, guarde os utensílios de madeira sobre uma estante ou ganchos domésticos, não os coloque no armário ou gaveta, pois podem sufocar e bolor.
Por último, para cuidar destes modestos utensílios de cozinha, pode ocasionalmente esfregá-los com azeite, o que melhora e protege a madeira.
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