2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alho ou alho é um vegetal perene bulboso da família da cebola. A espécie é encontrada apenas cultivada. Acredita-se que tenha sido o resultado de uma seleção cultural de décadas atrás. O mais comumente consumido é uma estrutura de armazenamento subterrânea chamada cabeça. A cabeça do alho consiste em uma dúzia ou mais de dentes individuais. É esse tipo de alho de cor rosa.
Uma equipe de cientistas está trabalhando em um novo projeto para extrair o extrato de alho rosa cultivado na cidade de Cuenca. Verificou-se que este tipo de alho possui propriedades antioxidantes e antimofo. Eles podem ser usados como fungicidas naturais em embalagens de alimentos, pois destroem o mofo em produtos alimentícios.
As propriedades do alho eram conhecidas pelos sumérios. Eles o usavam na culinária e na medicina.
Nas últimas décadas, inúmeros estudos comprovaram suas inegáveis propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e purificadoras. Hoje é uma especiaria e um produto tradicional em muitos países. Usado cru e tratado termicamente. É usado no tratamento de uma série de doenças - cardiovasculares e câncer.
Hoje, a China fornece 84% da produção mundial de alho. Para a União Europeia, o maior produtor é a Espanha.
O alho rosa da cidade de Cuenca é conhecido em todo o mundo. Possui uma cor característica, um cheiro forte e específico e um sabor estimulante e picante.
Suas substâncias ativas, com pronunciadas propriedades anti-mofo em polímeros, devem ser utilizadas na indústria de alimentos para embalagens. Assim, a vida útil e a vida útil dos alimentos aumentarão significativamente.
Além disso, eles serão biologicamente puros. Para estimular a produção dessa cultura, é necessário oferecer novas oportunidades para seu aproveitamento. É com esse propósito que mais e mais tentativas em larga escala estão sendo feitas para usá-lo em vários aspectos da indústria.
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Por Que O Mofo Do Queijo é Perigoso?
O queijo é a comida favorita de muitas pessoas. Muitas vezes, compramos queijo e esquecemos na geladeira ou compramos uma grande quantidade que não usamos por pouco tempo. Nestes casos é possível ver formado mofo no queijo . Para que o molde cresça, ele precisa de um ambiente orgânico quente e úmido.
O Alho Nos Protege Do Câncer De Pulmão
O consumo de alho duas vezes por semana pode nos proteger do câncer de pulmão, escreve o Daily Mail em suas páginas. A conclusão foi feita por cientistas que trabalham no Centro para Controle e Prevenção de Doenças em Jiangxi, China, e os resultados do estudo foram publicados na revista Cancer Prevention Research.
Dicas Para Mofo Em Alimentos
Um pedaço de queijo mofado ou amarelo, sopa azeda, iogurte coberto com mofo verde-azulado podem ser encontrados em quase todas as geladeiras. Esses produtos podem ser usados ou ainda devem ser descartados? É importante saber que alguns tipos de fungos são altamente tóxicos, podendo até formar substâncias cancerígenas, as chamadas mitotoxinas, que quando acumuladas no corpo causam doenças graves.
Alimentos Com Mofo Nobre Que São Terrivelmente Deliciosos
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Sacos Revolucionários Protegerão Os Alimentos Do Mofo
Os cientistas criaram uma bolsa revolucionária que impedirá o crescimento de fungos e bactérias nos produtos. A nova tecnologia é um saco plástico que protegerá por mais tempo pão, queijo e outros produtos alimentícios de mofo, aumentando assim sua vida útil.
