2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O queijo é a comida favorita de muitas pessoas. Muitas vezes, compramos queijo e esquecemos na geladeira ou compramos uma grande quantidade que não usamos por pouco tempo. Nestes casos é possível ver formado mofo no queijo.
Para que o molde cresça, ele precisa de um ambiente orgânico quente e úmido. É por isso que a comida é o ambiente ideal para crescer.
O molde é um fungo microscópico que não é visível a olho nu. Eles são notados apenas quando já existem várias dezenas de colônias. O molde produz esporos. Na cor, eles podem ser pretos, cinza, verdes ou brancos.
Mesmo que vejamos que o molde está apenas na superfície do queijo, suas raízes podem estar muito profundas dentro dele. O molde pode transportar bactérias nocivas, como Escherichia coli, Salmonella ou Listeria. Todas essas bactérias podem causar intoxicação alimentar. Os sintomas incluem dor de estômago, vômitos e diarréia.
O molde também pode conter micotoxinas. Eles podem levar à deficiência imunológica, intoxicação alimentar ou câncer. Eles podem até levar à morte. Isso depende da quantidade, do tempo de exposição, da idade e do estado de saúde da pessoa.
Nunca não consumir queijo que recebeu bolor.
Atenção! Não devemos ficar confusos mofo, que apareceu ao armazenar o queijo na geladeira, com o molde nobre que está em queijos caros.
O molde que se formou no queijo na geladeira é perigoso para a saúde humana. Este molde é altamente tóxico.
Se você notar mofo no seu queijo, é melhor não arriscar e jogá-lo fora. Isso é necessário porque o fungo é invisível e ocupou grandes áreas dele. Não devemos fazer experiências com a nossa saúde e a de nossos entes queridos.
Isso não se aplica apenas a queijos duros e queijo amarelo. Apenas a área afetada pode ser cortada.
Antes de consumir o queijo, tome certifique-se de que não há molde nele ou manchas amareladas.
Para evitar o aparecimento de bolor, ao guardar o queijo, guarde-o numa caixa de plástico hermética e à temperatura de 1 a 3 graus.
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O molde está ao nosso redor. Eles são microrganismos da família dos fungos, crescem em um hospedeiro e se alimentam dele. Existem moldes que podem salvar a vida de uma pessoa e outros que são mortais. Alguns melhoram o sabor do queijo e do vinho, outros tornam os alimentos tóxicos.
