2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Entre as formas mais populares de fatiar produtos, que viraram nomes de pratos, está a concasse francesa. Os vegetais são cortados em pequenos cubos, deixando a casca e as sementes totalmente ausentes.
A versão mais comum de concasse é feita de tomate e pimentão vermelho. A concasse é servida como acompanhamento de pratos quentes e frios e é combinada com diferentes tipos de canapés.
Para fazer uma concasse, lave os tomates, faça um corte transversal por cima e despeje água fervente. Descasque uma abóbora, rale e corte em quatro pedaços, retire as sementes. Corte os tomates em cubos pequenos.
Lave o aipo e corte também em cubinhos. Faça o mesmo com a pimenta vermelha. Pique dois ou três dentes de alho, misture tudo em uma tigela e adicione uma colher de sopa de azeite e temperos a gosto.
O cru é uma forma de fatiar vegetais crus em pedaços iguais não muito grandes. Atualmente, krudi é um nome popular para vegetais crus que são servidos com molhos picantes.
O petróleo bruto é especialmente popular na França. O tártaro também é uma forma de fatiar produtos, que se tornou um nome. Este é o nome de produtos muito finamente picados e temperados com um molho apimentado.
Daí o nome do molho tártaro - a maionese é misturada com picles, especiarias verdes e cebolas finamente picadas. Existe também um prato chamado tártaro.
É feito com carne crua picada, à qual se juntam ovos crus e especiarias. Este já foi o prato favorito das tribos tártaras. Jamon é chamado de carne defumada espanhola.
Seu sabor depende muito da forma como é cortado. O próprio processo de recortar é uma arte inteira, que exige do mestre não apenas um hábito, mas também uma vocação para o delicado processo.
Em Espanha, existe mesmo essa profissão - cortador, que é muito prestigiado e os cortadores profissionais de presunto trabalham principalmente em lojas e restaurantes caros.
Para sentir o gosto do presunto, ele deve ser cortado em pedaços finos e retos. Isso é feito em um suporte especial de madeira - hamonera, e servido com vinho tinto seco. Na Espanha, o presunto é considerado um símbolo de abundância e está entre os presentes mais cobiçados.
Recomendado:
Aspargos Eram Os Favoritos Dos Faraós
O que exatamente são aspargos? Alguns acreditam que são apenas comestíveis, mas segundo outros não é apenas uma iguaria requintada, mas um remédio e uma flor extremamente bonita. A receita de espargos mais antiga, que chegou até nós por escrito, é a do livro de Catão "
Você Vai Se Surpreender! Aqui Estão Os Peixes Favoritos Dos Búlgaros
De acordo com uma pesquisa recente entre os estados membros da UE, uma pessoa consome cerca de 14 kg de peixe consumido por ano. Para efeito de comparação, o búlgaro estatístico médio consome um pouco mais de 4 kg de peixe por ano. E além dos rios, temos até um mar.
Uma Alternativa Saudável A Qualquer Um Dos Nossos Alimentos Nocivos Favoritos
Nutricionistas aconselham excluir de sua dieta carnes vermelhas, doces, fast foods e outros alimentos favoritos, mas não saudáveis. Mas então como aproveitar a comida? Aqui estão algumas dicas sobre como ficar seguro substituir produtos prejudiciais por produtos saudáveis .
Quais São Os Pratos Favoritos Dos Romenos?
A cozinha romena é diversa e rica e é caracterizada por tipos específicos de pratos nacionais, mas também por pratos emprestados ou adotados de culturas e tradições estrangeiras com as quais os romenos entraram em contato. Os romenos usam principalmente carne de porco, mas carne, vitela, frango, cordeiro e espetos também são consumidos.
O Alho Era Um Dos Favoritos Dos Cruzados
O alho, que na Idade Média era especialmente relevante como auxiliar na luta contra os vampiros, é usado pela humanidade há cinco mil anos. Apenas alho picado, espremido ou picado libera as substâncias saudáveis que esta planta única produz como uma verdadeira planta medicinal.
