2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O nome de Wolfgang Puck é, sem dúvida, um símbolo de conquistas no restaurante e nas artes culinárias. Ele nasceu em 1949 na Áustria e foi incentivado por sua mãe a começar a cozinhar.
Na época, ela era chef de um pequeno restaurante austríaco em sua cidade natal. Graças a ela, Wolfgang começou seu treinamento oficial apenas aos 14 anos.
Como um jovem chef, ele trabalhou em alguns dos maiores restaurantes da França, incluindo Maxim em Paris, bem como o proprietário de 3 estrelas Michelin - L'Oustau de Baumanière na Provença.
Na idade de 24 ele partiu para a América. Wolfgang Puck criou seu primeiro restaurante próprio, Spago, em 1982 em West Hollywood.
Embora ainda não tenha certeza de suas próprias habilidades, em poucos meses o famoso chef tornou-se um verdadeiro fenômeno culinário.
Seus primeiros pratos, incluindo pizza com salmão defumado e caviar e cordeiro tenro com alecrim, são famosos não só em Los Angeles, mas em todo o mundo.
Foi este restaurante que rendeu a Wolfgang o prêmio de Restaurante do Ano em 1994, bem como o prêmio de Melhor Chef do Ano em 1991 e 1998. Na verdade, o chef é o único chef do mundo a ganhar o prestigioso prêmio duas vezes.
Até o momento, o austríaco possui 15 restaurantes de elite nos Estados Unidos, mas sua carreira não se limita a isso. Ele vende equipamento completo de cozinha pela televisão e seus deliciosos sanduíches têm a sorte de ser saboreados por milhões de turistas, já que o chef tem contratos com quase todos os principais aeroportos da América.
Todos esses empreendimentos lhe renderam uma renda anual de 16 milhões de dólares, tornando-o o segundo chef mais rico do mundo. E se você já se perguntou quem é a pessoa que hospeda todas as estrelas do Oscar, a resposta não o surpreenderá.
Panquecas com salmão defumado, torta de frango com trufas pretas e peixe vermelho no vapor com temperos tailandeses são apenas algumas das iguarias que Wolfgang Puck serve às celebridades. Ele também é o homem por trás do famoso mini Oscar do chocolate coberto de ouro em pó.
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